Name: Perforierter Tortenring (Größe wählen)
Brand: PATISSE
SKU: 46463
Price: 10.99 EUR
Availability: InStock
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Beschreibung
Bewertungen

Patisse – perforierte Tortenringe

Perforierter Tortenring Ø14 bis Ø28 cm

Mikroperforierter Ring für Torten und Quiches zum Teilen, für knuspriges Backen

Dieser perforierte Tortenring aus Edelstahl mit einer Höhe von 2 cm ist in 8 Durchmessern von Ø14 bis Ø28 cm erhältlich. Die seitlichen Mikroperforationen leiten während des Backens Feuchtigkeit ab und sorgen für einen knusprigen Boden bei Torten und Quiches zum Teilen.

Eigenschaften

Ø14–Ø28 cm

8 Durchmesser erhältlich

Von Einzel- bis Familiengröße

2 cm

Höhe

Für Torten und Quiches

Mikroperforiert

Rand

Gleichmäßiges Backen, knuspriger Boden

Verwendung

Süße Torten zum Teilen (Zitrone, Früchte, Schokolade)
Herzhafte Quiches und Pasteten
Standardgröße für die CAP-Pâtisserie-Prüfung (Ø20 cm)

Hinweis: Dieser Ring hat eine Höhe von 2 cm und ist für Torten und Quiches ausgelegt. Für Entremets und Mousses empfehlen wir einen klassischen Backring mit einer Höhe von 4,5 cm. Verwenden Sie keine Scheuermittel auf dem Edelstahl.

Vollständige technische Daten

Marke	Patisse
Material	Edelstahl 18/10
Höhe	2 cm
Erhältliche Durchmesser	Ø14, 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28 cm
Ofentemperatur	Bis zu 230 °C
Pflege	Handwäsche oder spülmaschinengeeignet

Häufig gestellte Fragen

Welcher Durchmesser eignet sich für eine große Torte zum Teilen?

Ø20 cm (6 bis 8 Stücke) oder Ø24 cm (8 bis 10 Stücke) eignen sich für eine Torte, die für mehrere Personen bestimmt ist.

Warum eine Höhe von 2 cm und nicht mehr?

Diese Höhe ist der französische Standard für Torten und Quiches. Für mehrschichtige Entremets empfehlen wir einen Ring mit einer Höhe von 4,5 cm.

Was ist der Unterschied zum perforierten Tartelette-Ring?

Dieser Tortenring deckt die für mehrere Personen vorgesehenen Größen Ø14 bis Ø28 cm ab, während unser perforierter Tartelette-Ring die Größen Ø6 bis Ø12 cm für eine Einzelportion umfasst.

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