Die 3D-Form Magnum Mini Classic von Silikomart verleiht Ihren selbstgemachten Eiscremes und Magnum-Cakes eine rundum gewölbte 3D-Form. 4 Mulden mit integrierter Stäbchenführung, in 2–3 Stunden im Haushaltsgefrierschrank fest. Kinderformat und gefrorene Häppchen fürs Buffet. Lebensmittelechtes Silikomart-Silikon.
Spezifikationen und Produktreihe
- Marke: Silikomart
- SKU: 22.341.87.0065
- Formmulden: 4 Mulden mit Führungsöffnung für die Stäbchen
- Form: vollständig dreidimensional, an allen Seiten gewölbt (keine flache Seite)
- Material: lebensmittelechtes Silikomart-Silikon
- Geeignet für: Einfrieren, Schockfrosten, Geschirrspüler
- Festigungszeit: 2 bis 3 Stunden im Haushaltsgefrierschrank
| Mini Classic (dieses Produkt) | Magnum-Form Tango | |
|---|---|---|
| Format | 4 Minis, Kinderformat | 1 großes Stück, Erwachsenenformat |
| Verwendung | Nachmittagssnack, Häppchenbuffet | Individuelles Signature-Dessert |
| Festigungszeit | 2–3 Std. | 4–6 Std. |
Rezepte – selbstgemachtes Eis und Magnum-Cakes
Lassen Sie sich für die Grundlagen von unserem Rezept für selbstgemachte gefrorene Magnums inspirieren. Hier finden Sie Varianten, die an das Mini-Format angepasst sind:
Klassische Eiscreme-Variante:
- Vanille mit Schokoladenüberzug: selbstgemachtes Vanilleeis + Überzug aus temperierter Milchschokolade + karamellisiertes Haselnusspulver – das perfekte selbstgemachte Magnum
- Erdbeer-Joghurt: griechischer Joghurt + Erdbeerpüree + Puderzucker – in 2 Stunden fest, besonders einfach für Kinder
- Schokolade-Karamell: Zartbitterschokoladeneis + vor dem Einfrieren eingespritztes Salzbutterkaramell + Überzug aus weißer Schokolade
Magnum-Cake-Variante (Konditorei):
- Schokoladen-Praliné-Mousse: Milchschokoladenmousse + Haselnuss-Praliné-Einlage + Dacquoise-Biskuit – nach dem Einfrieren mit temperierter Zartbitterschokolade überziehen
- Himbeer-Zitronen-Mousse: leichte Himbeermousse + gefrorener cremiger Zitronenkern – Überzug aus rosafarbener weißer Schokolade
- Pistazienmousse: reine 100%ige Pistazienmousse + Pistazien-Creme-pâtissière-Einlage – für Liebhaber feiner Patisserie
Technik für den Magnum-Cake-Überzug: Lösen Sie das gefrorene Stück aus der Form, stecken Sie das Stäbchen hinein und stellen Sie es zum Verfestigen der Oberfläche erneut 30 Minuten in den Gefrierschrank. Tauchen Sie es bei 31 °C mit einer langsamen, gleichmäßigen Bewegung in temperierte Schokolade. Abtropfen lassen und auf Backpapier legen. Der Überzug kristallisiert in 2–3 Minuten aus.
Passende Produkte
- Stäbchen für Lollis und Eis – unverzichtbar für die integrierte Führung der Form
- Jivara-Schokoladenkuvertüre 40 % von Valrhona – cremiger Milchschokoladenüberzug
- Ivoire-Schokoladenkuvertüre 35 % von Valrhona – Überzug aus weißer Schokolade, mit Colour Mill einfärbbar
- Magnum-Form Tango – individuelles Erwachsenenformat für ein Signature-Dessert im Ladengeschäft
- Kollektion Magnum- und Eisformen – alle Formate von Silikomart
- Dekorative Streusel – vor dem Auskristallisieren auf den Überzug streuen, ideal für die Kindervariante
Häufig gestellte Fragen
Eiscreme oder Magnum-Cake – worin liegt der Unterschied?
Eine Eiscreme ist eine klassische gefrorene Zubereitung (Joghurt, Speiseeis). Ein Magnum-Cake ist eine gefrorene Patisserie-Mousse mit Schokoladenüberzug. Er wird leicht angefroren serviert und hat eine cremigere Konsistenz als klassisches Eis.
Benötigt man spezielle Stäbchen?
Standardstäbchen für Lollis oder Eis mit einer Länge von 11–15 cm. Unsere Stäbchenkollektion bietet mehrere kompatible Größen.
Kann man Dekorationen für Kinder gestalten?
Ja – streuen Sie Streusel oder Zuckerperlen auf den Überzug, bevor dieser auskristallisiert. Warten Sie zwischen dem Überziehen und dem Dekorieren 20–30 Sekunden.
Warum eine vollständig dreidimensionale Form?
Im Gegensatz zu flachen Formen sorgt die rundum gewölbte Form nach dem Überziehen für eine professionelle Optik. Keine unästhetische flache Seite mehr.
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