SAMTSPRAY
Samt-Flockenspray Braun 100 ml
Matte Schokoladen-Samtoptik wie Beflockung von PME Cake
Der Samt-Flockenspray Braun von PME Cake erzeugt eine matte Beflockung in Schokoladenfarbe, die häufig für Torten und Bûches verwendet wird und für eine samtige Optik sorgt, ohne dass eine professionelle Lackierpistole erforderlich ist.
Der Braunton kann allein für einen matten Zartbitter-Schokoladeneffekt verwendet werden oder als Basis für kontrastreiche Dekorationen wie Früchte, Blattgold oder Pulver.
100 ml
INHALT
Spraydose
FORMAT
Schokoladenbraun
FARBTON
Empfohlene Anwendungen
- Schokoladen-Samtoptik auf gut gekühltem Mousse oder aufgeschlagener Ganache
- Finish für Torten und Bûches wie in der professionellen Konditorei
- Dunkle Basis, um helle oder goldene Dekorationen hervorzuheben
Hinweis: Die Oberfläche muss sehr kalt, idealerweise an der Oberfläche gefroren sein, damit die Beflockung gleichmäßig haftet und keine Streifen entstehen.
Bei welcher Oberflächentemperatur sollte gesprüht werden?
Auf eine gut gekühlte Zubereitung, idealerweise an der Oberfläche gefroren. Das ist die Voraussetzung für die charakteristische samtige Körnung der Beflockung.
Ist dieses Braun einfarbig oder leicht nuanciert?
Der Sprühfilm ist gleichmäßig matt schokoladenbraun. Die wahrgenommene Nuance kann je nach Farbe der darunterliegenden Basis leicht variieren, da diese bei einer dünnen Schicht durchscheinen kann.
Kann dieser Farbton mit dem weißen Samtspray für einen Verlauf gemischt werden?
Ja. Wenn zuerst Weiß aufgesprüht und anschließend am Rand teilweise Braun darübergelegt wird, entsteht ein Rinden-ähnlicher Verlauf – eine gängige Technik für Weihnachts-Bûches.
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Siehe auch den weißen Samt-Flockenspray und die gesamte Samt-Spray-Serie.
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