Saracino – Aromen
Supreme Mango
Konzentrierte Aromapaste auf Basis von natürlichem Mangofruchtfleisch.
Diese konzentrierte Saracino-Aromapaste mit Mango, hergestellt mit 30 % natürlichem Mangofruchtfleisch, verfeinert Kuchen, Mousses, Cremes, Eis, Bavarois und Cupcakes.
Technische Eigenschaften
200 g
Verpackung
Stabil
Hitzebeständig
Empfohlene Dosierungen
- Kalte Desserts (Mousses, Eis, Bavarois): 100 g pro Liter Sahne oder Milch.
- Gebackenes Gebäck (Kuchen, Cupcakes): 120 g pro 1 kg Kuchenteig.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Glukosesirup, Mangofruchtfleisch (30 %), Zucker, Säuerungsmittel E330, Wasser, Verdickungsmittel E440 und E406, Aromen, Farbstoffe Curcumin (E100) und Carotinoide (E160a) |
| Allergene | Glutenfrei. Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten |
| Energie / 100 g | 1043 kJ / 246 kcal |
| Fett / 100 g | 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 60 g, davon Zucker 49 g |
| Eiweiß / 100 g | 0 g |
| Salz / 100 g | 0,03 g |
Häufig gestellte Fragen
Wie wird diese Aromapaste in eine Zubereitung eingearbeitet?
Mischen Sie sie etwa eine Minute lang unter Ihre Grundmasse, damit sie sich gleichmäßig verteilt, und beachten Sie dabei die für die jeweilige Zubereitung passende Dosierung.
Ist diese Paste backfest?
Ja, sie wurde so entwickelt, dass sie bei Hitze stabil bleibt, und kann daher sowohl in gebackenen Zubereitungen als auch in kalten Desserts verwendet werden.
Enthält diese Paste tatsächlich Mango?
Ja, sie wird mit 30 % natürlichem Mangofruchtfleisch hergestellt.
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