Saracino – Aromen
Supreme Kaffee – 1 kg
Konzentrierte Kaffeearomapaste im Profi-Format.
Diese konzentrierte Saracino-Aromapaste mit gefriergetrocknetem Kaffee (14,4 %) im professionellen 1-kg-Format verleiht Kuchen, Cremes, Eis, Mousses und Joghurt eine gleichbleibend intensive Note.
Technische Eigenschaften
1 kg
Verpackung
Stabil
Hitzebeständig
Empfohlene Dosierungen
- Kuchen wie Molly Cake: 30 g auf 500 g Kuchenteig.
- Bayerische Mousses: 25 g auf 500 ml Schlagsahne.
- Cremes und Speiseeis: 25 g auf 500 g Zubereitung.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Zucker, Wasser, gefriergetrockneter Kaffee (14,4 %), gesüßte Kondensmilch (Milch), Farbstoff E150b (enthält Sulfite), Verdickungsmittel Carrageen, natürliches Aroma |
| Allergene | Enthält Milch und Sulfite. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten |
| Energie / 100 g | 1021 kJ / 244 kcal |
| Fett / 100 g | 0,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 58 g, davon Zucker 55 g |
| Eiweiß / 100 g | 1,3 g |
| Salz / 100 g | 0,2 g |
Häufig gestellte Fragen
Wie wird diese Aromapaste in eine Zubereitung eingearbeitet?
Vermischen Sie sie etwa eine Minute lang mit Ihrer Grundmasse, damit sie sich gleichmäßig verteilt, und beachten Sie dabei die für die jeweilige Zubereitung passende Dosierung.
Ist diese Paste hitzebeständig?
Ja, sie wurde so entwickelt, dass sie bei Hitze stabil bleibt. Daher kann sie sowohl in gebackenen Zubereitungen als auch in kalten Desserts verwendet werden.
Worin unterscheidet sie sich vom 200-g-Format?
Die Zusammensetzung ist identisch; das 1-kg-Format ist für Betriebe mit regelmäßiger Produktion gedacht.
Mehr entdecken
Siehe die Kollektion Lebensmittelaromen und die Saracino-Kollektion.
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