FUNCAKES · Zubereitungsmischung
Mischung für Royal Icing
Festes, aushärtendes Royal Icing für dekorierte Kekse und präzise Details.
Die FUNCAKES-Mischung für Royal Icing wird einfach mit Wasser zubereitet und ergibt ein glattes Icing, das an der Luft vollständig aushärtet. Sie ist die empfohlene Grundlage für das Verzieren von Torten, die Dekoration von Keksen mit dem Spritzbeutel und feine Detailarbeiten wie Royal-Icing-Blumen.
Technische Eigenschaften
900 g
Inhalt
1 Beutel
Nur Wasser
Zubereitung
Kein frisches Ei hinzufügen
Fest
Endkonsistenz
Härtet an der Luft aus
Anwendungen und wichtige Schritte
- Geben Sie nach und nach Wasser zur Mischung, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist: dicker für Konturen, flüssiger zum Ausfüllen (Flood Icing).
- Verwenden Sie einen feinen Spritzbeutel für Konturen und Details oder einen Spritzbeutel ohne Tülle zum Ausfüllen.
- Lassen Sie das Icing je nach Dicke der aufgetragenen Schicht mehrere Stunden an der Luft trocknen.
- Für farbenfrohe Dekorationen kann vor der Verwendung Gel- oder Pulverlebensmittelfarbe untergemischt werden.
Hinweis: Im Gegensatz zu selbstgemachtem Royal Icing mit frischem Eiweiß beseitigt diese Mischung das mit rohem Ei verbundene Salmonellenrisiko und bietet im getrockneten Zustand dennoch dieselbe feste Stabilität.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
| Inhalt | 900 g |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup (getrocknet), Eiweiß (getrocknet), Säuerungsmittel: E330 |
| Allergene | Enthält Ei. Kann Spuren von Gluten, Milch, Soja und Lupinen enthalten. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Icing für sehr feine Details mit dem Spritzbeutel?
Ja. Durch Anpassung der Wassermenge auf eine festere Konsistenz ermöglicht die Mischung mit einer feinen Tülle klare Linien und Royal-Icing-Blumen.
Wie lange dauert es, bis das Icing vollständig aushärtet?
Je nach aufgetragener Schicht sollten Sie mehrere Stunden an der Luft einplanen. Vor dem Stapeln oder Verpacken der dekorierten Kekse wird eine Trocknungszeit über Nacht empfohlen.
Kann man dieses Royal Icing einfärben?
Ja, Gel- oder Pulverlebensmittelfarbe lässt sich einfach in die gebrauchsfertige Masse einarbeiten, bevor sie mit dem Spritzbeutel aufgetragen wird.
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