FUNCAKES · Zubereitungssahne
Mix für Enchanted Cream
Leichte, weiße Sahnegrundlage – ideal für jede Farbgestaltung.
Der naturbelassene FUNCAKES Mix für Enchanted Cream ergibt eine weiße, leichte und luftige Creme, die bekömmlicher als Buttercreme und stabiler als hausgemachte Schlagsahne ist. Die neutrale Basis mit leichtem Vanillegeschmack lässt sich je nach Vorhaben beliebig färben und aromatisieren.
Technische Eigenschaften
200 g bis 10 kg
Formate
Je nach Produktionsvolumen
Einige Min.
Aufschlagen
Mit kaltem Wasser und/oder kalter Milch
Weiß
Grundfarbe
Ideal zum Färben
Verwendung und individuelle Gestaltung
- Das Pulver in die Rührschüssel geben und kaltes Wasser, kalte Milch oder eine Mischung aus beidem hinzufügen.
- Aufschlagen, bis eine feste, glatte und luftige Creme entsteht, die zum Aufspritzen, Füllen oder Einstreichen bereit ist.
- Für eine leichtere Textur ausschließlich mit Wasser zubereiten; für ein cremigeres Ergebnis Milch oder eine Mischung aus halb Wasser und halb Milch verwenden.
- Mit Gel-, Pulver- oder fettlöslichen Lebensmittelfarben in Pastell- oder kräftigen Farbtönen einfärben.
- Je nach Kreation mit Vanille, Zitrone, Pistazienpaste, Praliné oder Fruchtpaste aromatisieren.
Hinweis: Das 10-kg-Format ist gemäß den geltenden logistischen Bedingungen ausschließlich per Click & Collect erhältlich. Bitte vor der Bestellung dieser sehr großen Verpackungseinheit prüfen.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
| Formate | 200 g, 450 g, 900 g, 4 kg, 10 kg (Click & Collect) |
| Zutaten | Zucker, getrockneter Glukosesirup, teilgehärtetes Palmöl, Emulgatoren E471 und E472f, pflanzliches Kokosfett, Milchproteine, Dextrose, Magermilchpulver, Stabilisatoren E450, E263, E339 und E516, Verdickungsmittel E401 und E464, Trennmittel E341 |
| Allergene | Enthält Milch. Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja und Lupinen enthalten. |
| Aufbewahrung | Pulver: kühl und trocken lagern. Zubereitete Creme: im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahren |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zur Enchanted Cream Schokolade?
Diese naturbelassene Variante hat einen neutralen Vanillegeschmack und eine leicht einzufärbende weiße Farbe, während die Schokoladenvariante direkt Kakaogeschmack mitbringt und nicht unbedingt eingefärbt werden muss.
Verwendet man für die Zubereitung Wasser oder Milch?
Beides funktioniert: Wasser ergibt eine leichtere Textur, Milch ein cremigeres Ergebnis. Eine Mischung aus halb Wasser und halb Milch ist für die meisten Anwendungen ein guter Kompromiss.
Lässt sich diese Creme problemlos in kräftigen Farbtönen einfärben?
Ja, ihre weiße Basis ist ideal für klare Farben, auch für kräftige Farbtöne, mit Gel-, Pulver- oder fettlöslichen Lebensmittelfarben.
Mehr entdecken
Siehe auch den Mix für Enchanted Cream Schokolade und die Lebensmittelfarben.
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