FUNCAKES – Zucker
Puderzucker – 900 g
Ultrafeiner Puderzucker, der dank seiner Rezeptur lange rieselfähig bleibt.
Der FUNCAKES Puderzucker 900 g besteht aus 95 % raffiniertem Zucker und 5 % getrocknetem Glukosesirup, der als natürliches Trennmittel wirkt. Diese Rezeptur begrenzt die Klumpenbildung bei der Lagerung und garantiert eine schnelle Auflösung in Glasuren, Buttercremes und Fondant.
1Eigenschaften
900 g
Nettoinhalt
Beutel
95 % + 5 %
Zucker + getrocknete Glukose
Klumpenhemmende Rezeptur
Halal
Zertifizierung
Zertifiziertes Produkt
2Verwendung
- Für Royal Icing und einfache Glasuren (mit Wasser, Zitronensaft oder Milch).
- Für Buttercreme und aufgeschlagene Ganaches, für eine gleichmäßige Textur.
- Zum Bestäuben der Arbeitsfläche beim Ausrollen von Fondant, Marzipan oder Zuckermasse.
- Als dekoratives Topping für Kuchen, Brownies, Crêpes, Waffeln und Schablonen.
- Für Macarons und Baisers, bei denen die Feinheit des Zuckers für die glatte Oberfläche der Schalen entscheidend ist.
Hinweis: Vor der Verwendung immer sieben, besonders bei dekorativen Anwendungen. Bei 15 bis 20 °C vor Feuchtigkeit geschützt lagern und den Beutel nach jeder Verwendung wieder luftdicht verschließen.
3Technisches Datenblatt
| Zusammensetzung | Raffinierter Zucker (95 %), getrockneter Glukosesirup (5 %) |
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch und Lupinen enthalten |
| Zertifizierung | Halal |
| Lagerung | Bei 15 bis 20 °C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort |
| Format | Beutel mit 900 g |
4Häufig gestellte Fragen
Warum enthält dieser Puderzucker 5 % getrockneten Glukosesirup?
Der Glukosesirup wirkt als natürliches Trennmittel: Er begrenzt die Klumpenbildung und hält den Zucker länger rieselfähig als reiner Puderzucker, auch nach mehreren Wochen Lagerung.
Eignet sich dieser Puderzucker für Royal Icing?
Ja, seine ultrafeine Textur löst sich leicht in Eiweiß und einigen Tropfen Zitronensaft auf. Nach dem Sieben bleiben keine Zuckerkörner zurück.
Wie verhindert man, dass der Zucker im Beutel verklumpt?
Lagern Sie ihn an einem trockenen Ort bei 15 bis 20 °C, geschützt vor Feuchtigkeit, und verschließen Sie den Beutel nach dem Öffnen luftdicht oder füllen Sie den Inhalt in einen dicht schließenden Behälter um.
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