Maissirup 300 g

Azucren Maissirup – 300 g

Der Azucren Maissirup (Sirope de Maíz) ist eine unverzichtbare vielseitige Zutat in der Konditorei und Confiserie.
Dieser dickflüssige und transparente Sirup ist ideal, um Ihre süßen Zubereitungen zu süßen, zu stabilisieren und zum Glänzen zu bringen, während er Volumen und Saftigkeit zu Ihren Kuchen und Baisers verleiht.

Dank seiner flüssigen Textur und neutralen Geschmacks wird er schnell zu einem unverzichtbaren Verbündeten für Ihre Glasuren, Fondants, plastische Schokoladen und hausgemachte Süßigkeiten.

Technische Merkmale:

• Inhalt : 300 g

• Textur : Dickflüssiger, klarer und homogener Sirup

• Verwendung : Süßungsmittel, Stabilisator und Glanzmittel

• Marke : Azucren – Creative Pastry

• Herkunft : Spanien

Hauptanwendungen :

• Verhindert die Zuckerkristallisation in Süßwaren

• Verleiht Weichheit und Volumen an Kuchen und Keksen

• Verleiht Glanz an Glasuren und Toppings

• Herstellung von Fondant oder hausgemachter plastischer Schokolade

• Stabilisiert Baisermassen und verbessert deren Standfestigkeit

• Stärkt die Textur von Cremes und süßen Zubereitungen

Produktvorteile:

• Verbessert die Geschmeidigkeit und Textur von Desserts

• Verhindert die Rekristallisation von Zucker in Sirupen und Süßwaren

• Verleiht den Glasuren einen professionellen Glanz

• Neutraler Geschmack, der den ursprünglichen Geschmack Ihrer Rezepte bewahrt

• Einfache und schnelle Anwendung, auch für den Hausgebrauch

Gebrauchshinweise:

Fügen Sie den Maissirup direkt Ihrer Zubereitung je nach gewünschter Textur hinzu.
Im Allgemeinen kann es bis zu 20 % des Zuckers in Ihren Rezepten ersetzen, für eine glattere Textur und ein glänzendes Ergebnis.

An einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Licht aufbewahren.

Verwendungsideen:

• Glänzender Spiegel-Glasur

• Fondant oder hausgemachter Modellierknet

• Stabile italienische Baisermasse

• Weiche und glänzende Ganache

• Bonbons und schmelzende Karamellen