Azucren – Essbare Dekorationen
Wafer Paper Azucren A4, Set mit 50 Blättern
Flexibles essbares Oblatenpapier im A4-Format für luftige Blumen und Lebensmitteldruck.
Das Wafer Paper von Azucren, auch essbares Oblatenpapier genannt, ist ein dünnes und flexibles Trägermaterial für Cake Design. Dieses Set mit 50 Blättern im A4-Format (21 x 29,7 cm) und einer Stärke von 0,3 mm eignet sich sowohl für die Modellierung luftiger Dekorationen (Blumen, Federn, Schleier) als auch für den Lebensmitteldruck mit einem speziellen Drucker. Die mit Pflanzenöl und Maltodextrin angereicherte Azucren-Formulierung verleiht ihm eine besondere Geschmeidigkeit, die bei der Verarbeitung gebogener Blütenblätter geschätzt wird.
Technische Eigenschaften
21 x 29,7 cm
Format
Standard-A4
0,3 mm
Dicke
0,3 bis 0,35 mm je nach Blatt
50 Blatt
Verpackungseinheit
Packung im professionellen Format
Zusammensetzung und Ernährungsformen
- Kartoffelstärke, Wasser, Pflanzenöl, Maltodextrin
- Glutenfrei, ohne Eier, ohne Milch, ohne Soja, ohne Schalenfrüchte
- Vegan und ohne Gentechnik
- Neutraler Geschmack: Das Papier schmilzt im Mund, ohne Nachgeschmack
Empfohlene Verwendung
- Luftige essbare Blumen: ausgeschnittene, angefeuchtete und anschließend von Hand modellierte Blütenblätter
- Federn, Schleier und luftige Dekorationen für moderne Hochzeitstorten
- Lebensmitteldruck (Fotos, Logos, Muster) mit einem Drucker und speziellen essbaren Tinten
- Flache Dekorationen auf Keksen und Macarons, auf eine leicht feuchte Oberfläche gelegt
- Dekorplatten im A4-Format für die Oberseite eines Kuchens
Zuschneiden und Färben
- Zuschneiden mit einer feinen Schere, einem Präzisionscutter oder einem Ausstecher aus Metall
- Färbung mit einem trockenen Pinsel und Pulverfarbe für einen pudrigen Effekt
- Färbung mit der Airbrush in leichten Schichten für einen Farbverlaufseffekt
- Kann vor der 3D-Modellierung durch einen sehr leichten Sprühnebel aus Wasserdampf geschmeidiger gemacht werden
Tipp von Patissland
Tipp: Bringen Sie die Dekorationen aus Wafer Paper erst im letzten Moment, innerhalb der Stunde vor dem Servieren, an: Die Feuchtigkeit einer Glasur oder Ganache macht das Papier nach und nach weich. Für eine langfristige Lagerung teilen Sie das 50-Blatt-Pack auf mehrere separate luftdicht verschlossene Beutel auf.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Azucren |
| Format | A4, 21 x 29,7 cm |
| Dicke | 0,3 mm (je nach Blatt 0,35 mm) |
| Verpackungseinheit | 50 Blatt |
| Zusammensetzung | Kartoffelstärke, Wasser, Pflanzenöl, Maltodextrin |
| Ernährungsformen | glutenfrei, eifrei, milchfrei, sojafrei, frei von Schalenfrüchten, vegan, ohne GVO |
| Aufbewahrung | in geschlossener Verpackung, an einem kühlen, trockenen und vor Licht und Feuchtigkeit geschützten Ort |
| Essbarer Kleber | Piping-Gel, verdünnte Glukose, Glasur-Gelee oder leichter Sirup, auf die Rückseite des Dekorelements aufgetragen |
Hinweis: Lebensmitteldruck
Lebensmitteldruck: Das Bedrucken von Wafer Paper erfordert einen speziellen Lebensmitteldrucker mit zertifizierten essbaren Tinten. Ein herkömmlicher Bürodrucker verwendet nicht essbare Tinten und darf niemals für dieses Material verwendet werden.
Häufig gestellte Fragen
Warum ist das Azucren-Wafer-Paper flexibler als andere Oblatenpapiere?
Die Rezeptur enthält zusätzlich Pflanzenöl und Maltodextrin zur Basis aus Kartoffelstärke und Wasser. Dadurch ist das Papier flexibler und eignet sich für die Herstellung von Blumen und filigranen Dekorationen, ohne zu brechen.
Kann man dieses Papier mit einem Bürodrucker bedrucken?
Nein. Ein Bürodrucker verwendet nicht essbare Tinten. Nur ein spezieller Lebensmitteldrucker mit zertifizierten essbaren Tinten ist geeignet.
Wie befestigt man eine Dekoration aus Wafer Paper auf einem Kuchen?
Tragen Sie eine dünne Schicht essbaren Klebers (Piping-Gel, verdünnte Glukose oder Glasur-Gelee) auf die Rückseite des Dekorelements auf, niemals direkt auf den Kuchen, und drücken Sie es anschließend vorsichtig an.
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