SILIKOMART PROFESSIONAL
Dome Ø18 cm, 1570 ml
Die Referenz-Halbkugel für 8 bis 10 Portionen
Diese professionelle Halbkugel mit einem Durchmesser von 18 cm formt gewölbte Kuchen, moderne Entremets und Eisdesserts mit einer perfekt glatten Oberfläche. Mit einem Fassungsvermögen von 1570 ml ist sie das Referenzformat für Desserts zum Teilen für 8 bis 10 Portionen.
Wichtige Eigenschaften
1570 ml
Fassungsvermögen
18 cm
Durchmesser
9 cm
Höhe
Empfohlene Anwendungen
- Auf dem Kopf montierte, zeitgemäße Charlottes
- Gewölbte Entremets mit zentralem Insert
- Geeiste Dome zur abschließenden Beflockung mit Samtspray
Hinweis: Bei einer Höhe von 9 cm sollten Sie vor dem Servieren 4 bis 6 Stunden zum Auftauen in der Vitrine einplanen, damit das Innere perfekt geschmeidig ist.
Technische Daten
| Material | Professionelles italienisches Silikon von Silikomart |
| Durchmesser | 18 cm |
| Höhe | 9 cm |
| Fassungsvermögen | 1570 ml |
| Ausführung | Glatt, müheloses Herauslösen |
Häufig gestellte Fragen
Für wie viele Portionen ist diese Form vorgesehen?
8 bis 10 Portionen bei Entremets, mehr bei begleitend serviertem Eisdessert.
Welches Insert kann in der Mitte verwendet werden?
Ein zentriertes Insert mit Ø14 cm lässt rundherum etwa 2 cm Mousse frei.
Eignet sie sich für Eisdesserts?
Ja, das Silikon ist gefrierfest; eine abschließende Beflockung mit Samtspray wird empfohlen.
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