Halbkugelform Silikomart Professional – Das Unverzichtbare für Köche

Die Halbkugelform Silikomart Professional ist das Referenzwerkzeug für moderne Konditoreien und Backwerkstätten. Ihre perfekte Geometrie ermöglicht die Herstellung von Desserts mit absoluter Harmonie: luftige Mousse, Bavarois, gefrorene Kuppeln oder knackige Schokoladenhüllen. Jede Mulde garantiert eine glatte Oberfläche und chirurgische Präzision, unverzichtbar für hochwertige Veredelungen und eine Optik, die den größten Schaufenstern würdig ist.

Professionelle Qualität aus Platinsilikon

Entwickelt, um den intensiven Anforderungen von Profis gerecht zu werden, zeichnet sich diese Form durch ihre überlegenen technischen Eigenschaften aus:

• 100 % Platinsilikon: Ein lebensmittelechtes Premium-Material, das außergewöhnliche Flexibilität und bewährte Langlebigkeit bietet.

• Temperaturbereich: Hält Temperaturen von -60 °C bis +230 °C stand, was den nahtlosen Übergang vom Gefrierschrank oder Kühlraum zum Ofen oder zur Mikrowelle ermöglicht.

• Leichtes Lösen: Die antihaftbeschichtete Oberfläche ermöglicht das Herauslösen Ihrer Kreationen ohne Verformung, selbst bei den empfindlichsten Zubereitungen.

• Italienische Herstellung: Weltweit anerkannte Expertise von Silikomart Professional, die gleichmäßige und präzise Ergebnisse garantiert.

Vielseitigkeit und grenzenlose Kreativität

Diese Form passt sich all Ihren technischen Wünschen an:

• Einzeldesserts: Kreieren Sie perfekte Kuppeln zum Glasieren oder mit Samtspray besprühen.

• Präzise Einsätze: Ideal zum Eingießen von fruchtigen oder cremigen Kernen, die in Formen mit größerem Durchmesser eingesetzt werden sollen.

• Kulinarische Dekorationen: Fertigen Sie originelle Dekorationselemente aus Zucker oder Schokolade an.

Technische Merkmale

• Material: Hochbeständiges Platinsilikon.

• Beständigkeit: Von -60 °C bis +230 °C.

• Pflege: Spülmaschinengeeignet für eine schnelle und effektive Reinigung.

• Abmessungen: In verschiedenen Durchmessern erhältlich, um jedem Produktionsbedarf gerecht zu werden.

• Herkunft: Hergestellt in Italien.

Was ist der Unterschied zwischen klassischem Silikon und Silikomart Platinsilikon? Platinsilikon ist die reinste und widerstandsfähigste Form von Silikon. Es enthält keine toxischen Substanzen, gibt beim Backen keinen Geruch ab und behält seine Flexibilität auch nach hunderten von Anwendungen, im Gegensatz zu Standard-Silikonen.

Muss die Form vor der Verwendung eingefettet werden? Dank der natürlichen Antihaft-Eigenschaften des Silikomart Platinsilikons ist es nicht notwendig, die Form für fetthaltige Zubereitungen (Mousses, Biskuits, Schokolade) einzufetten. Bei sehr fettarmen Teigen kann ein leichtes Einfetten bei der ersten Verwendung hilfreich sein.

Wie erzielt man perfekten Glanz auf Schokoladenkuppeln? Für glänzende Schokoladenhüllen stellen Sie sicher, dass Ihre Schokolade perfekt temperiert ist, bevor Sie sie in die sauberen und trockenen Mulden der Form gießen. Die glatte Oberfläche des professionellen Silikons erledigt den Rest.