FUNCAKES – Lebensmittelaroma
Mokka-Aroma
Mokka-Aromapaste, 100 g, backfest
Diese FUNCAKES-Aromapaste verleiht Buttercremes, Bavarois, Eiscremes und Füllungen einen reichen, intensiven Kaffeegeschmack. Auf Basis von gefriergetrocknetem Kaffee eignet sie sich für kalte ebenso wie für gekochte Zubereitungen.
Eigenschaften
100 g
Inhalt
30 g / 500 g
Empfohlene Dosierung
Backfest
Hitzebeständigkeit
Empfohlene Verwendung
- Kaffee-Buttercremes und Bavarois
- Keksteige und Cupcakes
- Schokoladenganaches für ein Dessert nach Mokka-Art
Tipp: Passen Sie die Menge an, um die Geschmacksintensität zu erhöhen, insbesondere wenn die Backtemperatur 200 Grad C übersteigt.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
| Format | 100-g-Glas |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Wasser, gefriergetrockneter Kaffee, Aroma, Emulgatoren und Säureregulatoren |
| Allergene | Kann Spuren von Ei, Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Aufbewahrung | Trocken sowie vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. |
Häufig gestellte Fragen
Enthält diese Paste tatsächlich Kaffee?
Ja, sie wird auf Basis von gefriergetrocknetem Kaffee hergestellt und sorgt für einen authentischen Mokkaaroma.
Kann man sie mit Vanille für ein Dessert nach Tiramisu-Art kombinieren?
Ja, die Kombination aus Mokka und Vanille ist bei Torten und Konditorcremes weit verbreitet.
Eignet sie sich für Macarons?
Ja, sie kann die Schalen oder die Ganache für Mokka-Macarons aromatisieren.
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