Gefriergetrockneter Mais 120g

Sosa Ingredients

Gefriergetrockneter Mais 120 g

Knusprige Vollkornkörner, konzentrierter und intensiver Geschmack

Der gefriergetrocknete Mais Sosa 120 g ist ein 100% natürliches Produkt spanischer Herkunft, gefriergetrocknet, um seine typischen Aromen, seine natürliche goldgelbe Farbe und seine ernährungsphysiologischen Qualitäten zu konzentrieren und zu bewahren. Sein Geschmack ist konzentriert und intensiv, ideal, um Ihren Kreationen in der Patisserie, Chocolaterie und Confiserie eine originelle und geschmacklich markante Note zu verleihen.

Seine knusprigen Vollkornkörner machen ihn zu einer vielseitigen Zutat für Dekoration und Garnierung, sowohl als Überzug für Schokoladentafeln als auch als Oberflächendekoration für Desserts oder Süßspeisen. Natürlich proteinreich (23 g/100 g) und ballaststoffreich (22 g/100 g) ist es auch eine Zutat mit hohem ernährungsphysiologischem Wert.

Highlights

• • Konzentrierter und intensiver Maisgeschmack, der eine originelle und charakteristische Note verleiht.
• • 100% Mais spanischer Herkunft, gefriergetrocknet mit Zucker und Salz für einen ausgewogenen Geschmack.
• • Knusprige und leichte Textur, optisch auffällige Vollkornkörner.
• • Außergewöhnlich proteinreich (23 g/100 g) und ballaststoffreich (22 g/100 g).
• • Nur für trockene Anwendungen: Tafeln, Bonbons, Dessertdekorationen.
• • Haltbarkeit nach dem Öffnen wie bei ungeöffneter Mindesthaltbarkeitsdatum, wenn die Bedingungen eingehalten werden.
• • Zertifiziert gentechnikfrei, vegan, vegetarisch, ohne Transfettsäuren.

Empfohlene Anwendungen

Ideal für alle trockenen Anwendungen: Überzug und Dekoration von Schokoladentafeln, Bonbons und Pralinen, Oberflächendekoration von Desserts und Käsekuchen, Topping für Eis und Desserts, Einlagen in Granola-Mischungen und Müsliriegeln. Sein konzentrierter Geschmack macht ihn besonders interessant in der Chocolaterie, wo der Mais einen unerwarteten und einprägsamen Geschmackskontrast bietet.

Zutaten und Allergene

Zutaten : Mais, Zucker, Salz.

Allergene : keine Hauptallergene im Produkt. Kann Spuren von Sellerie, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Ei, Milch und Milchprodukten, Senf, Sesam, Soja und Sojaprodukten, Sulfiten enthalten.

Lagerung

Bei 15 bis 25 °C an einem trockenen Ort lagern (Luftfeuchtigkeit unter 60%), licht- und geruchsgeschützt, in der verschlossenen Originalverpackung. Mindesthaltbarkeit: 12 Monate. Nach dem Öffnen: gleiche Haltbarkeit bei Einhaltung der Lagerbedingungen.

Nährwertangaben pro 100 g

FAQ: Häufig gestellte Fragen

Warum gefriergetrockneter Mais in der Pâtisserie oder Chocolaterie?

Gefriergetrockneter Mais bringt einen konzentrierten und originellen Geschmack, der einen unerwarteten geschmacklichen Kontrast schafft, besonders in der Chocolaterie. In Kombination mit dunkler oder Milchschokolade bietet er eine süß-salzige Balance und eine knusprige Textur, die angenehm überrascht. Es ist eine differenzierende Zutat, die von handwerklichen Chocolatiers geschätzt wird.

Kann ich es in einer Mousse oder einem feuchten Einsatz verwenden?

Nein, dieses Produkt ist hygroskopisch und widersteht keiner Feuchtigkeit. Es ist ausschließlich zur Dekoration auf trockenen Oberflächen oder als Einschluss in Schokoladenmassen zu verwenden. Im Kontakt mit Sahne oder Mousse nimmt es Feuchtigkeit auf und verliert seine Knusprigkeit.

Wie lange ist die Haltbarkeit nach dem Öffnen?

Die Haltbarkeit nach dem Öffnen entspricht der vor dem Öffnen (12 Monate), sofern die Lagerbedingungen eingehalten werden: zwischen 15 und 25 °C, an einem trockenen Ort, lichtgeschützt. Dieses Produkt ist weniger hygroskopisch als einige andere gefriergetrocknete Produkte von Sosa, was die Lagerung nach dem Öffnen erleichtert.

Produktinformationen

• Marke: Sosa Ingredients
• Artikelnummer: 48651
• EAN: 8414933006404
• Rechtliche Bezeichnung: Gefriergetrockneter Mais
• Nettogewicht: 120 g
• Abmessungen: 10 x 10 x 16,5 cm
• Mindesthaltbarkeitsdatum nach dem Öffnen: gleich wie das Verbrauchsdatum (bei Einhaltung der Bedingungen)
• Zertifizierungen: gentechnikfrei, vegan, vegetarisch, ohne Transfette
• Herkunftsland: Spanien (ES)
• Zolltarifnummer (SH): 0712.90
• Hersteller: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien

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