Gefriergetrocknete ganze Himbeeren 375g

Sosa Ingredients

Gefriergetrocknete ganze Himbeeren 375 g

100% natürliche ganze Frucht, Profi-Format für Dekoration in letzter Minute

Die gefriergetrockneten ganzen Himbeeren Sosa 375 g sind ganze Himbeeren (100% Frucht) aus Serbien, kaltgefriergetrocknet, um ihre natürliche rot-violette Farbe, ihr charakteristisches Aroma und ihr Nährstoffprofil vollständig zu bewahren. Dieses professionelle 375-g-Eimerformat ist für Großproduktionen konzipiert: handwerkliche Konditorei, Schokoladenherstellung, Confiserie, Eisherstellung.

Ihre knusprige Textur und ihr authentischer Geschmack nach frischen Himbeeren machen sie zu einer dekorativen und geschmacklichen Zutat. Ihr hoher Gehalt an Vitamin C (139,3 mg/100 g), Proteinen (10 g/100 g) und Ballaststoffen (6,5 g/100 g) macht sie auch zu einem ernährungsphysiologisch wertvollen Produkt. Nur in letzter Minute auf Ihre Kreationen in trockener Umgebung verwenden.

Highlights

• • 100% ganze gefriergetrocknete Himbeeren, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
• • Herkunft Serbien, ganze Frucht, intensive natürliche rot-violette Farbe.
• • Kaltgefriergetrocknet: Aromen, Textur und Nährstoffe vollständig erhalten.
• • Natürlich reich an Vitamin C (139,3 mg/100 g) und Proteinen (10 g/100 g).
• • Dekoration in letzter Minute: auf Ihren Desserts und Süßspeisen in trockener Umgebung verwenden.
• • Professionelles Format 375 g, geeignet für Großproduktionen.
• • Zertifiziert ohne GVO, vegan, vegetarisch, ohne Transfettsäuren.

Empfohlene Anwendungen

Ideal für alle trockenen Anwendungen und als Dekoration in letzter Minute: Topping für Eiscreme, Sorbets und Desserts, Dekoration von Macarons, Torten und Layer Cakes, Füllung von Schokolade und Bonbons, Einbindung in Granolas und Teemischungen. Nur in trockener Umgebung verwenden, dieses Produkt ist sehr hygroskopisch.

Zutaten und Allergene

Zutaten: 100% gefriergetrocknete Himbeeren.

Allergene: Keine Hauptallergene im Produkt. Kann Spuren von Sellerie, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Ei, Milch und Milchprodukten, Senf, Sesam, Soja und Sojaprodukten, Sulfiten enthalten.

Nährwertangaben pro 100 g

Lagerung

Bei 15 bis 25 °C an einem trockenen Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60%), geschützt vor Licht und Gerüchen, in der verschlossenen Originalverpackung aufbewahren. Mindesthaltbarkeit: 24 Monate. Nach dem Öffnen: Produkt ist sehr hygroskopisch, Lagerung mit Trockenbeutel empfohlen, Verbrauchsdatum 15 Tage.

Patissland-Tipp für gefriergetrocknete Himbeeren

Dieses Produkt ist sehr hygroskopisch: Es nimmt innerhalb weniger Minuten Feuchtigkeit aus der Umgebung auf, wenn es mit einer Creme, frischer Ganache oder einem Mousse in Kontakt kommt. Um die Knusprigkeit und Farbe auf einem Dessert oder Schichtkuchen zu bewahren, geben Sie die Himbeeren erst kurz vor dem Servieren darauf. Für die Verwendung als Einschluss in temperierter Schokolade oder einer Tafel umhüllen Sie die Früchte zuerst mit einer dünnen Schicht geschmolzener Kakaobutter, um sie wasserabweisend zu machen.

Produktinformationen

• Marke: Sosa Ingredients
• Rechtliche Bezeichnung: Ganze gefriergetrocknete Himbeeren
• Nettogewicht: 375 g
• Verpackung: Profi-Eimer
• Mindesthaltbarkeitsdatum: 24 Monate (verschlossene Verpackung)
• Verbrauchsdatum nach Öffnung: 15 Tage (mit Trockenbeutel)
• Zertifizierungen: gentechnikfrei, vegan, vegetarisch, ohne Transfette
• Herkunftsland der Frucht: Serbien
• Hersteller: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien

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