Sosa – Kandierte Früchte
Ganze rote Früchte 5 x 5 mm – 1,5 kg
Mischung aus kalt kandierten Beeren, gefrierstabil.
Die ganzen roten Früchte in 5 x 5 mm großen Würfeln von Sosa sind eine Mischung aus Beeren (Sauerkirschen, Cranberrys, schwarzen Johannisbeeren, roten Johannisbeeren und Erdbeeren), die bei 45 °C kalt kandiert werden – ein Verfahren, das die intensive Aromatik und die natürliche Textur der Früchte bewahrt. Das Produkt ist gefrierstabil, ohne Beeinträchtigung von Geschmack oder Textur.
Technische Eigenschaften
5x5 mm
Format
45 °C
Kaltkandierung
Ja
Gefrierstabil
Empfohlene Anwendungen
- Tellerdekorationen und Garnierungen für Verrines
- Füllungen für Gebäck und Konditoreiwaren
- Einschlüsse in Eiscreme und Sorbets
- Mischungen roter Früchte für Entremets
Hinweis: zwischen 15 und 25 °C lagern; die Mischung enthält Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten in Konzentrationen über 10 mg/kg, worauf sulfitempfindliche Personen hingewiesen werden sollten.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Sosa |
| Verpackung | 1,5 kg |
| Format | Würfel mit 5 x 5 mm |
| Zutaten | Beeren (Sauerkirschen, Cranberrys, schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren, Erdbeeren), Zucker, Wasser, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330), Konservierungsstoff: Kaliumsorbat (E202) |
| Allergene | Spuren von Milch und Milchderivaten, Spuren von Schwefeldioxid und Sulfiten in Konzentrationen über 10 mg/kg (SO2) |
Häufig gestellte Fragen
Welche Früchte enthält diese Mischung?
Eine Mischung aus Sauerkirschen, Cranberrys, schwarzen Johannisbeeren, roten Johannisbeeren und Erdbeeren, gemeinsam kalt bei 45 °C kandiert.
Enthält das Produkt Sulfite?
Ja, bei Konzentrationen über 10 mg/kg (SO2); dies ist für sulfitempfindliche Personen anzugeben.
Kann man es in Eiscreme verwenden?
Ja, seine Gefrierstabilität macht es zu einer guten Wahl für Einschlüsse in Eiscreme und Sorbets.
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