Liposolubles Farbstoff - Colour Mill Blue Bell

Colour Mill

Liposolubles Farbstoffmittel - Colour Mill Blue Bell

Liposolubles Farbstoffmittel Farbton Blue Bell, erhältlich in 20 ml und 100 ml

Colour Mill Blue Bell erinnert an Waldhyazinthe in einer Lichtung, gedämpften Morgenhimmel. Dieser liposoluble Lebensmittelfarbstoff ist für fetthaltige Backgrundlagen konzipiert: geschmolzene weiße Schokolade, Butterganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der durch Handwärme bearbeitet wird. Besonders beliebt bei Cake Designern für boho-ländliche Frühlingshochzeitstorten und neutrale Baby Shower Layer Cakes als Alternative zu Baby Blue, bietet er einen charakteristischen Farbton, der in der Colour Mill Palette (Australien) wiedererkennbar ist.

Hergestellt in Australien mit einer proprietären Pigmentkapselungstechnologie, hält Colour Mill Backtemperaturen bis 180°C stand, ohne zu verblassen oder heller zu werden. Der Farbton Blue Bell bleibt nach dem Backen stabil, was ihn zur Referenzoption für gefärbte Kuchenteige vor dem Backen macht. Die 20-ml-Tropfflasche ermöglicht eine präzise Dosierung für gelegentliche Anwendungen; das 100-ml-Format ist für Konditoreien mit regelmäßiger Produktion gedacht (bei gleichem Volumen ist das 100-ml-Format etwa 35 % günstiger pro Milliliter).

Blue Bell: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton variiert subtil je nach Dosierung, ohne seine Identität zu verlieren.

Verfügbare Formate

2 Verpackungsgrößen zur Auswahl je nach Nutzungsfrequenz, wählen Sie Ihre über das obige Dropdown-Menü:

Kreative Ideen mit Blue Bell

5 typische Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Hochzeitstorten im boho-ländlichen Frühlingsstil
• • Neutrale Layer Cakes für Baby Shower als Alternative zu Baby Blue
• • Frühlingshafte Brunch-Cupcakes auf blumiger Terrasse
• • Royal Icing Kekse in Form von Hyazinthen oder Leinblumen
• • Drip Cakes im Thema englischer Garten und Wildblumen

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierter liposoluber Lebensmittelfarbstoff
• • Farbton : Blue Bell
• • Verpackung: Flexible Tropfflaschen 20 ml und 100 ml
• • Kompatible Grundlagen: Geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen für 250 g Zubereitung
• • Hitzebeständigkeit: Stabil bis 180°C, wird nach dem Backen nicht heller
• • Herkunft: Australien (Eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Fettbasis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25-30 °C temperieren. Über 35 °C können einige Pigmente an Intensität verlieren.
2. Anfangsdosierung: Flasche 10 Sekunden schütteln. Für 250 g Teig 2 bis 4 Tropfen für Pastelltöne, 6 bis 10 Tropfen für kräftige Farben, 15 bis 25 Tropfen für dunkle Farbtöne zugeben.
3. Mischen: Mit dem Handmixer oder einem Silikonspatel 30 bis 60 Sekunden schlagen, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhezeit und Stabilisierung: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich und zeigt sich vollständig nach der Ruhezeit.
5. Eventuelle Anpassung: Ist der Farbton zu blass, 1 bis 3 Tropfen zusätzlich zugeben und erneut mischen. Schrittweise vorgehen, um eine Übersättigung zu vermeiden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und lebensmitteltauglichen Farbpigmenten gemäß europäischer Verordnung (EU 1333/2008).

Allergene: keine wesentlichen Allergene deklariert. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Geeignet für vegetarische und vegane Ernährung.

Lagerung

• • Flasche geschlossen an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl nach längerer Lagerung ist normal: Vor Gebrauch 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu erhalten.

Patissland Tipp - Blue Bell

Blue Bell ist ein komplexeres pudriges Blau als Baby Blue, es tendiert leicht ins Violette, was es sehr raffiniert für zeitgenössische ländliche Hochzeitstorten macht. Kombinieren Sie es mit Sage und Lavender für eine englische Frühlingsgarten-Palette. Es ist die schicke Alternative zu Baby Blue, wenn man den klassischen Baby-Shower-Jungen-Effekt vermeiden möchte.

Häufige Fragen

Um noch weiterzugehen

Ergänzen Sie Ihre Colour Mill Palette:

• • Um Ihre Palette zu erweitern, ergänzen Sie mit Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel – eine ideale Komplementärfarbe für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Zubereitungen fügen Sie auch Colorant Liposoluble - Colour Mill Taupe zu Ihrem Material hinzu.
• • Und um Ihre kräftigen Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator - Colour Mill Booster (Colour Mill Aktivator).