Grobstrukturierte Zartbitterschokolade Oqo 73% - 3 Blöcke à 1 kg - Valrhona
Produktbeschreibung
Entdecken Sie die grobstrukturierte Zartbitterschokolade Oqo 73% von Valrhona, eine einzigartige Innovation für Profis. Hergestellt aus ganzen, ungeschälten Kakaobohnen, bietet diese Schokolade eine neuartige knusprige Textur und ein reichhaltiges, komplexes Aromaprofil.
Eigenschaften
- Marke: Valrhona
- Typ: Grobstrukturierte Zartbitterschokolade
- Kakaoanteil: 73%
- Gewicht: 3 kg (3 Blöcke à 1 kg)
- Herkunft der Bohnen: Madagaskar
- Zertifizierungen: B Corporation zertifiziertes Unternehmen
Aromaprofil
- Hauptprofil: Säuerliche Noten
- Nebenoten: Fruchtig
- Besondere Note: Geröstete Bohnen
Empfohlene Anwendungen
- Schokoriegel
- Formen
- Tabletten
Zutaten
- Ganze Kakaobohnen aus Madagaskar (62%)
- Unraffinierter Rübenzucker
- Kakaobutter
Nährwertangaben (pro 100g)
- Energie: 2397 kJ / 579 kcal
-
Gesamtfett: 44g
- davon gesättigte Fettsäuren: 27g
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Gesamtkohlenhydrate: 31g
- davon Zucker: 28g
- Eiweiß: 8g
- Salz: 0,01g
- Ballaststoffe: 14,5g
Allergene
- Mögliche Spuren von: Gluten, Schalenfrüchten, Ei, Soja
Lagerbedingungen
- Temperatur: An einem trockenen Ort zwischen 16 und 18 °C lagern
- Haltbarkeit: 18 Monate
Empfohlene Verwendung
- Confiserie, Eisherstellung, Konditorei, Gastronomie: Diese Schokolade ist ideal für verschiedene professionelle Anwendungen und bietet große Flexibilität sowie eine einzigartige Textur.
Weitere Informationen
Oqo ist die erste grobstrukturierte Zartbitterschokolade, die aus ganzen, ungeschälten Kakaobohnen hergestellt wird. Diese nicht konchierte und wenig gemahlene Methode bewahrt die natürliche und knusprige Textur des Kakaos und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Valrhona engagiert sich mit seiner Pure Origine Linie für nachhaltigen Kakaoanbau und unterstützt Umweltinitiativen, indem 1 % des Umsatzes an Vereine gespendet werden.
Mit seinen Pure Origine Kakaobohnen und dem hohen Kakaoanteil ist die grobstrukturierte Zartbitterschokolade Oqo 73% von Valrhona perfekt für hochwertige Konditorei- und Schokoladenkreationen. Ihr säuerlich-fruchtiges Aromaprofil macht sie zur bevorzugten Wahl von Handwerkern, die Produkte von höchster Qualität anbieten möchten.
Achtung bei sommerlicher Hitze: Aufgrund hoher Temperaturen im Sommer kann die Schokolade während des Transports schmelzen. Wir empfehlen eine schnelle Versandmethode und eine sofortige Annahme Ihrer Pakete, um die Qualität Ihrer Schokolade zu erhalten. Vielen Dank für Ihr Verständnis. 🍫🌞
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