Mini-Tafel Zartbitterschokolade Guanaja 70 % – [20px]
Von Valrhona
Ausgewogenheit, Kraft, Eleganz.
Die Mini-Tafel Guanaja 70 % Valrhona konzentriert die ganze Reichhaltigkeit des Kakaos in einem raffinierten Verkostungsformat von [20px].
Mit seinen gerösteten und holzigen Noten verkörpert diese emblematische Zartbitterschokolade die Suche nach einem perfekten Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Rundheit.
Die Intensität des Kakaos, die Eleganz von Valrhona
1986 kreiert, war Guanaja die erste Zartbitterschokolade, die eine solche Intensität erreichte.
Sein Name ehrt die gleichnamige Insel, auf der Christoph Kolumbus Kakao entdeckte.
Heute bleibt er eine weltweite Referenz für Zartbitterschokolade, geschätzt von Köchen und Kennern.
Aromaprofil:
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Tiefgründige und geröstete Noten
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Subtil ausgewogen bitter
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Langer und eleganter Abgang
Eine reine und beherrschte Komposition
Hergestellt in Tain-l’Hermitage (Frankreich), ehrt diese Mini-Tafel die Reinheit des Kakaos und die Geschmacksbeherrschung von Valrhona.
Eine Zartbitterschokolade reine Kakaobutter, ohne künstliche Aromen, ohne Zusatzstoffe oder Farbstoffe.
Zutaten:
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanilleextrakt.
Allergene : kann enthalten Milch, Schalenfrüchte, Soja, Gluten (hergestellt in einer Anlage, die Milch verwendet).
Ohne GVO, ohne Ionisierung.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2361 kJ / 569 kcal |
| Fett | 42 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 34 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Proteine | 8,6 g |
| Ballaststoffe | 13,2 g |
| Salz | < 0,01 g |
Technische Merkmale
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Einzelgewicht: 20 g
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Format: 118 × 34 × 8 mm
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Kakaoanteil: mindestens 70 % (reines Kakaobutter)
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Kakaobohnenanteil: 63,18 %
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Lagerung: 16 bis 18 °C, vor Feuchtigkeit geschützt
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Herkunft: Frankreich
Ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis
Der Guanaja 70 % zeichnet sich durch eine edle Bitterkeit und eine dichte und schmelzende Textur aus.
Jeder Bissen erinnert an die Kraft des rohen Kakaos, gemildert durch eine sehr feine aromatische Struktur.
Ein authentisches und inspirierendes Vergnügen, perfekt zum Begleiten eines Kaffees, zum Abschluss einer Mahlzeit oder als Geschenk.
Verpflichtungen von Valrhona
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🌱 B Corp zertifiziertes Unternehmen: verantwortungsvolle und nachhaltige Herstellung
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♻️ Recycelbare Verpackung: Papier- + Aluminiumhülle
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🇫🇷 Französische Herstellung in Tain-l’Hermitage
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🤎 100 % rückverfolgbarer Kakao aus nachhaltigen Quellen
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