Valrhona – Mini-Tafel im Einzelportionen-Format
Mini-Tafel Guanaja 70 % – 20 g
Mini-Tafel Guanaja 70 %, die ikonische intensive Zartbitterschokolade von Valrhona.
Valrhona Mini-Tafel Guanaja 70 % im Einzelportionen-Format, 20 g. Eine der ikonischsten Schokoladen von Valrhona, kreiert 1986 und eine absolute Referenz in der Welt der Zartbitter-Cuvées. Ausgeprägte Bitterkeitsnoten, anhaltende Länge im Abgang und charakteristische Kakaointensität. Das 20-g-Format ermöglicht eine schnelle Verkostung oder das Testen dieses großen Klassikers, ohne sich auf eine ganze Tafel festlegen zu müssen.
Eigenschaften
70%
Kakao
Garantierter Kakaoanteil
Zartbitter
Typ
Schokoladenfamilie
20 g
Format
Praktische Verkostung
2Verkostungsprofil
Zartbitter-Cuvée 70 %, kreiert 1986
Geschmacksnoten
3Für welche Gelegenheiten?
Die besten Momente, um dieses Valrhona-Produkt zu genießen.
Schnelle Verkostung
Kaffee-Begleitung
Liebhaber intensiver Zartbitterschokolade
4Tipps
Das ideale Format für die Pause
Die 20-g-Mini-Tafel wird in 1 bis 2 Minuten genossen: brechen, langsam auf der Zunge schmelzen lassen und die sich entfaltenden Aromen genießen. Das perfekte Format zu einem Kaffee nach dem Mittagessen, für eine Pause im Büro in der Tasche oder zum Testen eines Profils, bevor man in eine ganze Tafel investiert.
5Die Begleiter dieser Mini-Tafel
Weitere Valrhona-Produkte, die diese Referenz wunderbar ergänzen.
Technisches Datenblatt
| Marke | Valrhona (Frankreich, Tain-l’Hermitage) |
| Produktreihe | Mini-Tafeln im Einzelportionen-Format |
| Kakaoanteil | 70% |
| Typ | Zartbitter |
| Format | 20 g |
| Aufbewahrung | 16 bis 18 °C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja und Gluten enthalten. |
| Hergestellt in | Frankreich (Tain-l’Hermitage, Drôme) |
Häufig gestellte Fragen
Wie bewahrt man eine Valrhona-Tafel auf?
Bei Raumtemperatur zwischen 16 und 18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, aufbewahren. Vermeiden Sie den Kühlschrank, da er Kondensation und das Ausblühen der Schokolade verursacht. In ihrer Originalverpackung ist eine Valrhona-Tafel problemlos 12 Monate haltbar.
Warum ist meine Schokoladentafel weiß angelaufen?
Das Ausblühen der Schokolade wird durch einen Temperaturschock verursacht: Ein Wechsel von kalt zu warm (wenn sie aus dem Kühlschrank genommen wird) lässt Kakaobutter an die Oberfläche treten. Das ist gesundheitlich unbedenklich, und die Tafel bleibt genießbar, doch Aussehen und Mundgefühl leiden darunter. So vermeiden Sie es: stabile Lagerung bei 16–18 °C.
Bei welcher Temperatur sollte man sie genießen?
Nehmen Sie die Tafel 30 Minuten vor dem Verzehr aus der Lagerung, damit sie auf 18–20 °C kommt. Eine zu niedrige Temperatur lässt die Aromen erstarren, eine zu hohe Temperatur lässt die Schokolade schmelzen, bevor sie ihr Aromaprofil entfaltet. Die Zunge ist das empfindlichste Organ, um das vollständige Profil wahrzunehmen: Lassen Sie die Schokolade schmelzen, ohne sie zu zerbeißen.
Glutenfrei? Laktosefrei?
Die dunklen Valrhona-Schokoladen enthalten laut Rezept weder Gluten noch Laktose. Sie werden jedoch in Betrieben hergestellt, in denen Milch und andere Allergene verarbeitet werden; Spuren können daher enthalten sein. Bei schweren Unverträglichkeiten prüfen Sie bitte stets das Etikett.
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