Baiserpulver 150 g

Baiserpulver 150g 🍥

👩‍🍳 Beschreibung: Baiserpulver ist die ideale Zutat für die Zubereitung köstlicher Baiser, üppiger Pavlovas und cremiger Buttercremes. Das gebrauchsfertige Zauberpulver benötigt nur etwas Wasser und für Naschkatzen eine Prise Zucker.

🍪 Baiser-Zubereitung:

1. Den Backofen auf 120 °C (Umluft 100 °C) vorheizen.
2. Mischen Sie 14 g Baiserpulver mit 125 ml Wasser und 125 g feinem Zucker.
3. Schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht.
4. Nach und nach 250 g Puderzucker hinzufügen.
5. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
6. Auf eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel legen und 1 Stunde und 30 Minuten im Ofen trocknen.
7. Im Ofen abkühlen lassen.

🍰 Zubereitung der amerikanischen Buttercreme:

1. Mischen Sie 190 g Crisco (erhältlich bei Patissland), 35 g Wasser, 450 g Puderzucker und 1 Esslöffel Baiserpulver.
2. 40 g Wasser hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

⚠️ Hinweis: Die Konsistenz dieses Produkts ist nicht für Royal Icing geeignet.

🥚 Zutaten:

• Getrocknetes Eiweiß (Eier aus Freilandhaltung)
• Zucker
• Verdickungsmittel: E466
• Säure: E330
• Allergene in Fettschrift
• Kann Spuren enthalten von: Gluten, Milch, Soja, Lupine

📦 Gewicht: 150 Gramm