Runde Sohle - GOLD - 25 cm

Das goldene Azucren-Kuchentablett zeichnet sich durch 6 Hauptvorteile aus, die es zur Referenz für professionelle Konditoren und Cake Designer machen:

• Glänzende goldene Oberfläche: ein goldener Spiegeleffekt, der die Präsentation von weißen, schokoladigen oder farbigen Kuchen veredelt. Ideal für professionelle Fotografie
• 3 mm hochdichter Karton: kalibrierte Dicke, um mehrstöckige Kuchen ohne Durchbiegen zu tragen, selbst bei schweren Böden (Eistorten, dichte Layer Cakes)
• Aluminium-Beschichtung: hygienische Barriere, die das Eindringen von Feuchtigkeit und Fetten vom Kuchen in den Karton verhindert
• Gerillter Rand: elegante visuelle Signatur, die ein Premium-Tablett sofort von einer Standardunterlage unterscheidet
• Durchmesser 25 cm: universelles Format, geeignet für Kuchen mit 18 bis 22 cm Durchmesser, mit ästhetischem Spielraum für seitliche Dekorationen
• Wiederverwendbar: Bei entsprechender Pflege kann das Tablett mehrfach im professionellen Umfeld verwendet werden

Um alle verfügbaren Größen und Formen zu entdecken, sehen Sie sich die vollständige Kollektion der Patissland-Kuchenunterlagen an.

Patissland bietet mehrere Sortimente von Kuchenunterlagen an, jeweils mit ihrer branchenspezifischen Besonderheit:

• Goldener Azucren-Tablett 25 cm (dieses Produkt) : 3 mm verstärkter Karton, glänzende goldene Aluminiumoberfläche, gerillter Rand. Ideal für die Premium-Präsentation von einzelnen runden Kuchen
• Cake Drums: Dickere Unterlagen (12 mm) für mehrstöckige Hochzeitstorten und schwere Tortenaufbauten. Unverzichtbar für mehrstufige Strukturen
• Kuchenunterlagen klassisch: Vollständiges Sortiment in allen Formaten und Ausführungen (Silber, Gold, Weiß, Holz)
• Drehteller 27 cm: Drehbarer Untergrund zur Erleichterung von Glasur und präziser Dekoration im Atelier

Der goldene Azucren-Teller 25 cm ist die ideale Wahl für die Endpräsentation des Kuchens, während Cake Drums eher der internen Struktur von mehrstöckigen Hochzeitstorten dienen.

Der goldene Azucren-Teller 25 cm überzeugt bei Anwendungen, bei denen eine Premium-Präsentation entscheidend ist:

• Einzelstöckige Hochzeitstorten: Zur Präsentation jeder einzelnen Etage beim Anschneiden oder für schicke einstöckige Hochzeitstorten
• Prestige-Desserts: Feine Pâtisserie-Kreationen (Mousses, Bavarois, Gefrorenes), bei denen die goldene Oberfläche die Feinheit des Kuchens hervorhebt
• Layer Cakes: Zur Inszenierung von Layer Cakes mit 18-22 cm Durchmesser bei Events oder Fotoshootings
• Number Cakes und Letter Cakes: Stabile und elegante Unterlage für personalisierte Event-Kreationen
• Exklusive Geburtstage: Für Premium-Bestellungen, bei denen der Kunde eine sorgfältige Präsentation bis zum Untergrund erwartet
• Hochzeitsbuffets: Zum Präsentieren von kleinen Köstlichkeiten und einzelnen Desserts auf Tellern
• Schaufenster und Produktfotografie: Die glänzend goldene Oberfläche schafft einen idealen Kontrast für Studioaufnahmen der Kreationen

Folgen Sie dieser professionellen Methode für eine makellose Präsentation:

• Schritt 1: Vorbereitung des Tellers - Nehmen Sie den Teller aus der Verpackung und wischen Sie die goldene Oberfläche vorsichtig mit einem weichen Tuch ab, um alle Fingerabdrücke zu entfernen
• Schritt 2: Schutz vor dem Auflegen - Legen Sie eine dünne Schicht Backpapier oder transparentes Goldpapier auf, wenn Sie eine direkte Schnittführung auf dem Teller planen
• Schritt 3: Zentrierung des Kuchens - Zentrieren Sie Ihren Kuchen (18-22 cm Durchmesser) genau in der Mitte des Tellers, um den goldenen Dekorrand rundherum sichtbar zu halten
• Schritt 4: Befestigung - Tragen Sie eine dünne Schicht Ganache oder Buttercreme auf die Rückseite des Kuchens auf, um ihn mit dem Teller zu verbinden und ein Verrutschen beim Transport zu verhindern
• Schritt 5: Dekorative Fertigstellung - Verkleiden Sie die Tortenbasis mit einem Satinband (2-3 cm breit), das den hochwertigen Effekt des goldenen Tabletts verlängert
• Schritt 6: Transport - Verwenden Sie eine Tortenschachtel mit passenden Maßen (mindestens 28 cm für dieses 25-cm-Tablett) und Innenpolsterung, um Stöße zu vermeiden

Goldene Präsentationsregel : Lassen Sie immer einen Mindestabstand von 2 cm zwischen Tortenrand und Tablettkante, um den goldenen Effekt zu bewahren. Für Torten ab 24 cm wählen Sie ein 30- oder 35-cm-Tablett aus der Tortenständer-Kollektion.

Die 7 Profi-Tipps der Cake Designer, um das goldene Tablett optimal zu nutzen:

• Farbkontrast : Weiße Torten (überzogen mit Bright White FunCakes Fondant) heben sich wunderschön vom Gold ab und schaffen einen eleganten Kontrast
• Passende Seiten-Dekoration : Kombinieren Sie eine goldene oder elfenbeinfarbene Satinbandbasis, um die goldene Signatur des Tabletts zu verlängern
• Produktfotografie : Fotografieren Sie die Torte leicht schräg von oben (45°), um sowohl die Dekoration oben als auch den goldenen Rand des Tabletts einzufangen
• Beleuchtung : Die goldene Oberfläche reagiert auf Licht. Bevorzugen Sie diffuses Licht (Softbox oder indirektes Tageslicht), um harte Reflexionen zu vermeiden
• Saubere Handhabung : Tragen Sie Baumwollhandschuhe oder verwenden Sie ein sauberes Tuch, um das Tablett zu handhaben und Fingerabdrücke auf dem Gold zu vermeiden
• Lagerung vor Gebrauch : Bewahren Sie die Tabletts flach in der Originalverpackung auf, um Ebenheit und goldene Oberfläche zu erhalten
• Werkstatt-Kohärenz : bei Serienbestellungen (Hochzeiten mit mehreren Tischen) bestellen Sie alle Tabletts aus einer Charge, um einen einheitlichen Goldton zu gewährleisten

Für eine erstklassige Konditorpräsentation hier die ergänzenden Patissland-Zubehörteile:

• Cake Drums : für mehrstöckige Hochzeitstorten, kombinierbar mit dem Azucren-Tablett für die finale Präsentationsebene
• Kuchenboxen: Wählen Sie ein Mindestformat von 28 cm, um die 25-cm-Platte stoßfrei zu transportieren
• Dekorative Buchstaben und Zahlen: Zur Personalisierung von Number Cakes und Letter Cakes, die auf der Platte stehen
• Zuckermassen: Zum Überziehen und Dekorieren des Kuchens, der auf der Platte platziert wird
• Präger: Zum Prägen von Reliefmustern auf der Oberfläche und zur Schaffung eines stimmigen Designs mit der Eleganz der Platte
• Drehplatte 27 cm: Unverzichtbar im Workshop für das Glasieren und Dekorieren vor dem Übertragen auf die Azucren-Präsentationsplatte

Die Azucren-Platte entspricht den EU-Normen für Lebensmittelkontakt. Hier sind die empfohlenen Gebrauchsanweisungen und Pflegehinweise:

• Vor Gebrauch: Die Oberfläche mit einem weichen, trockenen Tuch abwischen, um eventuellen Staub zu entfernen
• Direkter Lebensmittelkontakt: möglich, aber wir empfehlen die Verwendung von Backpapier oder transparentem Goldpapier, um die Oberfläche beim Schneiden zu schützen
• Kein Wasserwaschen: Der Karton mit Aluminium-Beschichtung verträgt kein Eintauchen. Bei leichten Flecken vorsichtig mit einem feuchten Tuch abwischen
• Lagerung: Flach, vor Feuchtigkeit und direktem Licht geschützt aufbewahren, um den goldenen Farbton zu erhalten
• Professionelle Wiederverwendung: Wenn die Platte einen Kuchen mit direktem Kontakt (ohne Zwischenschicht) enthielt, sollte sie aus HACCP-Gründen als Einwegprodukt betrachtet werden
• Wiederverwendbare Platte: Wenn ein Schutzpapier zwischen Kuchen und Platte verwendet wurde, kann diese nach einfachem Abwischen mehrfach verwendet werden

Azucren ist eine spanische Marke, die sich auf Träger und Präsentationszubehör für die professionelle Konditorei spezialisiert hat. In ganz Europa für die Qualität ihrer metallisierten Oberflächen bekannt, stattet die Marke anspruchsvolle Konditoreien, Event-Caterer und Cake Designer aus.

Die Azucren-Platten zeichnen sich aus durch:

• Eine kalibrierte Dicke (3 mm), die die Standards für Endverbraucher (1-2 mm) übertrifft
• Eine Aluminium-Beschichtung in Industriequalität, die matte Reflexionen billigerer Ausführungen vermeidet
• Ein geriffelter Rand, der das visuelle Markenzeichen der Marke darstellt
• Eine strenge Maßtoleranz, die eine perfekte Rundheit der Platte garantiert

Patissland hat Azucren wegen seiner anerkannten Zuverlässigkeit bei Profis für Hochzeitstorten und hochwertige Desserts ausgewählt.

Kann die 25-cm-Azucren-Platte eine mehrstöckige Hochzeitstorte tragen?
Für mehrstöckige Hochzeitstorten empfehlen wir Cake Drums mit 12 mm Stärke, die höhere Lasten besser tragen. Die 25-cm-Azucren-Platte eignet sich hingegen ideal, um jede Etage nach dem Schneiden separat zu präsentieren oder für eine einlagige Hochzeitstorte von 18-22 cm.

Hält die Platte direkten Kontakt mit dem Kuchen aus?
Ja, die Azucren-Platte entspricht den europäischen Lebensmittelstandards für den direkten Kontakt. Wir empfehlen jedoch, ein Backpapier oder transparentes Goldpapier zu verwenden, um das Schneiden zu erleichtern und die Oberfläche für eine mögliche Wiederverwendung zu schützen.

Kann man den Kuchen direkt auf der Platte schneiden?
Ja, aber das kann die goldene Oberfläche je nach Messerdruck beschädigen. Um die Platte zu schonen und eine Wiederverwendung zu ermöglichen, legen Sie ein transparentes Goldpapier oder ein Backpapier zwischen Kuchen und Platte.

Welcher Kuchendurchmesser passt zu dieser 25-cm-Platte?
Der ideale Kuchendurchmesser liegt zwischen 18 und 22 cm. So bleibt ein sichtbarer goldener Rand von 1,5 bis 3,5 cm rund um den Kuchen, der die Azucren-Oberfläche hervorhebt.

Ist die Platte kühlschrankgeeignet?
Ja, die Platte hält positiven Kühlschranktemperaturen (0 bis 8 °C) stand. Vermeiden Sie jedoch längeres Einfrieren, da dies die Pappe langfristig beschädigen könnte.

Wie vermeidet man Fingerabdrücke auf der goldenen Oberfläche?
Handhaben Sie die Platte mit Baumwollhandschuhen oder fassen Sie nur den geriffelten Rand an. Falls Fingerabdrücke erscheinen, wischen Sie diese vorsichtig mit einem trockenen, weichen Mikrofasertuch ab.

Gibt es weitere Größen in der Azucren-Reihe bei Patissland?
Ja, stöbern Sie in der Kollektion der Kuchenunterlagen, um die anderen verfügbaren Durchmesser und Formen (quadratisch, oval, rechteckig) in goldener und silberner Ausführung zu entdecken.