FUNCAKES PRO - Lebensmittelaroma
Erdbeer-Aromapaste XL
Professionelles Format mit 360 g, 27 % echten Erdbeeren, stabil bis zu 220 Grad C
Dieses professionelle 360-g-Format der Erdbeer-Aromapaste von FUNCAKES ist für den regelmäßigen Einsatz in handwerklichen Konditoreien, Schokoladenmanufakturen und im Catering konzipiert. Der Anteil von 27 % echten Erdbeeren sorgt für einen natürlichen, lang anhaltenden Geschmack, der sowohl beim Backen bis zu 220 Grad C als auch bei Kälte stabil bleibt.
Eigenschaften
- Inhalt
- 360 g
- Dosierung je nach Verwendung
- 2 bis 6 %
- Backstabilität
- 220 Grad C
Empfohlene Anwendungen
- Buttercremes, Schlagsahne und Ganaches (Dosierung 2-4 %)
- Biskuitböden, Kekse, Cupcakes und gebackene Macarons (Dosierung 3-6 %)
- Eis und Sorbets, perfekte Stabilität bei Kälte
Vollständiges Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
|---|---|
| Format | Wiederverschließbares Profi-Glas mit 360 g |
| Fruchtgehalt | 27 % echte Erdbeere |
| Zutaten | Zucker, Erdbeere (27 %), Glukosesirup, Säuerungsmittel: E330, Aroma, Verdickungsmittel: E440a, Farbstoffe: E120, E100 |
| Allergene | Kann Spuren von Ei enthalten. |
| Geschätzte Ergiebigkeit | 12 bis 18 Zubereitungen à 500 g, je nach Dosierung |
| Lagerung | Trocken sowie licht- und wärmegeschützt lagern. Nach Gebrauch wieder luftdicht verschließen und nach dem Öffnen vorzugsweise innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zum Standardformat mit 120 g?
Die Zusammensetzung ist identisch; das 360-g-Format bietet bei regelmäßiger professioneller Verwendung ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wie viele Zubereitungen à 500 g lassen sich mit einem 360-g-Glas herstellen?
Je nach Dosierung etwa 12 bis 18 Zubereitungen, bei einem Anteil von 2 bis 6 % des Gesamtgewichts.
Kann man es in eine Ganache aus weißer Schokolade einrühren?
Ja, nach vollständiger Emulsion 3 bis 4 % des Gesamtgewichts der Ganache einrühren.
Zusätzliche Informationen
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