Sosa - Kandierte Früchte
Kandierter Ingwer in Stücken 2-5 mm - 1,4 kg
Kandierte Ingwerstücke, warme und pikante Note für die Patisserie.
Der kandierte Ingwer in 2-5-mm-Stücken von Sosa bringt eine warme, leicht pikante Note ein, die sich entfaltet, ohne zu aufdringlich zu sein. Dank seiner einfachen Rezeptur aus Ingwer und Zucker ist er eine ideale Zutat für Kuchen, Lebkuchen, Ganaches und Desserts mit exotischen Noten.
Technische Daten
- Format
- 2 bis 5 mm
- Verpackung
- 1,4 kg
- DVC
- 8 Monate
Empfohlene Anwendungen
- Kuchen und Lebkuchen mit würziger Note
- Ganaches und Schokoladen mit exotischen Aromen
- Desserts und Süßspeisen mit einer pikanten Note
- Einlagen in Rührkuchenteigen für eine gleichmäßige Verteilung
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Sosa |
|---|---|
| Verpackung | Profi-Box mit 1,4 kg |
| Format | Stückchen, kalibriert auf 2 bis 5 mm |
| Zutaten | Ingwer, Zucker |
| Herkunft | Spanien, Sosa Ingredients |
| Lagerung | Bei 15 bis 25 °C trocken und in der verschlossenen Originalverpackung lagern, MHD 8 Monate |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Milcherzeugnissen enthalten |
Häufig gestellte Fragen
Deine Fragen, unsere Tipps
Warum kleben die Ingwerstückchen?
Das ist eine natürliche Folge des Kandierens: Einfach die Stückchen vor dem Unterheben leicht mit Mehl bestäuben, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.
Eignet sich kandierter Ingwer für einen Zitronen-Ingwer-Kuchen?
Ja, das ist eine klassische Verwendung: Die Stückchen passen gut zu Zitrusfrüchten in Kuchen und Lebkuchen.
Wie scharf ist der Ingwer?
Eine warme, allmählich einsetzende Schärfe, die sich entfaltet, ohne zu reizen, milder als frisch geriebener Ingwer.
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