Pariani – Sizilianische Mandel
Geschälte Mandeln aus Sizilien
Ganze Mandeln der Sorte Tuono, durch Abbrühen geschält, 100 % Sizilien
Herkunft und Sorte
Die geschälten Mandeln von Pariani sind ganze Mandeln der sizilianischen Sorte Tuono, die durch Abbrühen von der braunen Haut befreit werden. Ihr Aroma ist mild, mit einer leichten, für diese Sorte typischen Bitternote.
Tuono
Sorte
Ganz
Form
100 g
Beutelgröße
Verwendung in der Pâtisserie
- Als ganze Mandeln zur Dekoration von Tartes, Kuchen oder Feingebäck
- Für selbstgemachtes Praliné oder Marzipan, nachdem sie zerkleinert oder gemahlen wurden
- Selbst grob gehackt oder zerkleinert für Crumble und Knuspergebäck
- Mit Schokolade überzogen für Dragees oder Mendiants
Zusammensetzung und Nährwerte
| Herkunft | Sizilien (Italien) |
| Sorte | Tuono |
| Schälmethode | Durch Abbrühen |
| Zutaten | 100 % Mandeln der Sorte Tuono |
| Allergene | Schalenfrüchte (Mandeln); kann Spuren von Haselnüssen, Pistazien, Walnüssen, Pekannüssen, Macadamianüssen, Cashewnüssen, Sesam, Soja und Milch enthalten |
| Energie (100 g) | 590 kcal / 2467 kJ |
| Eiweiß | 21,4 g |
| Fett | 52,5 g, davon 3,9 g gesättigte Fettsäuren |
| Kohlenhydrate | 8,8 g, davon 4,6 g Zucker |
| Ballaststoffe | 9,9 g |
| Salz | 0 g |
Hinweis: Schalenfrüchte (Mandeln); je nach Abfülllinie können Spuren anderer Schalenfrüchte, Sesam, Soja und Milch enthalten sein. In einem luftdichten Behälter vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet die Sorte Tuono?
Tuono ist eine renommierte sizilianische Sorte mit mildem Geschmack und einer charakteristischen Bitternote, die sich von neutraleren Mandeln anderer Herkunft unterscheidet.
Sind diese Mandeln bereits geschält?
Ja, die braune Haut wurde durch Abbrühen entfernt. Die Mandeln sind ganz gebrauchsfertig oder können je nach gewünschter Verwendung zerkleinert und gehackt werden.
Was ist der Unterschied zu gehackten geschälten Mandeln aus Sizilien?
Dieses Produkt wird ganz verkauft und kann bei Bedarf selbst zerkleinert oder gehackt werden. Die gehackten geschälten Mandeln aus Sizilien sind bereits auf 2 bis 4 mm große Stücke geschnitten und sofort zur Dekoration geeignet.
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