Schwarze Sesampaste – 1 kg

Sosa Ingredients – Ref: 41444

Entdecken Sie die aromatische Vielfalt des schwarzen Sesams mit dieser professionellen Sosa-Paste, hergestellt ohne zugesetzten Zucker, um die volle Kraft und Reinheit des gerösteten Samens zu bewahren. Ihre feine und cremige Textur macht sie zu einer vielseitigen Zutat, sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte.

Stärken

• • 100 % natürliche Herkunft.

  • Ohne Zuckerzusatz

  • Geschmeidige Textur, leicht zu integrieren.

  • Tiefer und ausgeprägter Geschmack von schwarzem Sesam.

  • Geeignet für süße oder herzhafte Zubereitungen.

  • Produkt geeignet für Profis.

Empfohlene Anwendungen

Diese schwarze Sesampaste ist ideal für:

• • Desserts, Ganaches und Konditorcremes.

  • Füllungen für Feingebäck, Brioche, Gebäck.

  • Aromatisieren von Speiseeis, Halb-Sorbets.

  • Herstellung von herzhaften Saucen, Dips, Fondants oder pflanzlichen Pasteten.

  • Verleihen Sie Ihren Kreationen eine asiatische und intensive Note.

Anwendungshinweise

Die Paste direkt in Ihre Zubereitungen einarbeiten.
Empfohlene Dosierung: zwischen 2 % und 5 %, je nach Rezept und gewünschter Intensität.
Die Paste kann sowohl warm als auch kalt verwendet werden, ohne Geschmacks- oder Texturverlust.

Zusammensetzung & Allergene

• Zutaten : schwarze Sesamsamen, Sonnenblumenöl, natürliches Aroma, Salz

• Allergene : enthält Sesam.
  Mögliche Anwesenheit von: Gluten (Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Kamut...), Krebstieren, Fisch, Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Lupinen, Weichtieren und deren Derivaten.
  Kann Spuren von Fisch und Fischprodukten enthalten.