Éclair-Kit – Silikomart Professional

Das Éclair-Kit von Silikomart Professional wurde entwickelt, um Konditoren eine innovative und elegante Lösung zu bieten, um diesen großen Klassiker der französischen Patisserie neu zu interpretieren. Dank der Kombination von zwei ergänzenden Formen können Sie moderne, saubere und gleichmäßige Éclairs herstellen, die sowohl köstlich als auch raffiniert sind.

Zusammensetzung des Kits:

• 1 Silikonform: zum Formen des oberen Teils des Éclairs mit perfektem Finish.

• 1 mikroperforierte Form: entwickelt für die Herstellung der Brandteig-Basis, die eine gleichmäßige und knusprige Backung garantiert.

Technische Merkmale:

• Abmessungen jedes Éclairs: 122 x 26 mm – Höhe 16 mm

• 100 % Platin-Silikon von hoher Qualität

• Temperaturbeständigkeit: -60°C bis +230°C

• Ofen-, Gefrier- und Tiefkühlgeeignet

• Leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet

• Wiederverwendbar bis zu 2000 Backzyklen

Vorteile des Kits:

• Ermöglicht uneingeschränkte Kreativität: gefrorene Desserts, neu interpretierte Éclairs, knusprige Basen…

• Professionelle und gleichmäßige Ergebnisse, würdig der besten Konditoren

• Geeignet sowohl für den professionellen Laboreinsatz als auch für anspruchsvolle Hobbybäcker

Empfohlene Anwendungen:

• Moderne Éclairs mit Schokolade, Vanille oder Praline

• Fruchtige Éclairs (Himbeere, Passionsfrucht, Zitrone, Erdbeere…)

• Gefrorene Kreationen oder Desserts in länglicher Form

Gebrauchsanweisung:

Verwenden Sie die mikroperforierte Form, um Ihre Éclairs aus Brandteig zu backen, füllen Sie sie anschließend und veredeln Sie sie mit einer Kreation aus der Silikonform. Die Kombination der beiden Teile garantiert ein elegantes und professionelles Finish.