Form NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 bringt mit seinem fein gravierten Schneeflockenrelief eine Schneezartheit in Ihre Auslagen. Ideal für Mousses, gefrorene Desserts und elegante Parfaits, sorgt es für eine hochwertige Winteroptik, perfekt für Festtage und saisonale Kollektionen.

Hauptmerkmale

• Klares Schneeflockenrelief: Hochwertiges Ergebnis nach Spiegelglasur oder Velours-Spray.

• Platin-Silikon Pro: sauberes Entformen, präzise Details, glatte Oberfläche.

• Vielseitigkeit für heiß/kalt: vom Backen bis zum Einfrieren, um Kekse, Knuspriges, Cremes und Mousses im gleichen Prozess zu verarbeiten.

• Langlebigkeit: Beständigkeit von -60°C bis +230°C, bis zu 2000 Einsätzen bei entsprechender Pflege.

• Verkaufsformat: Ø170 mm, Höhe 53 mm, Volumen 1100 ml für ein Dessert zum Teilen.

Technische Daten

• Hohlraummaße: Ø170 x H53 mm

• Gesamtvolumen: 1100 ml

• Material: lebensmittelechtes Platin-Silikon, BPA-frei

• Kompatibilität: Einfrieren, Kühlen, Backofen, Mikrowelle, Geschirrspüler

• Anwendungen: Desserts, Mousses, Parfaits, kalt gesetzte Einsätze, Grundkekse

Verwendungsideen

• Vanille–Kokos–Limette: weißes Velours-Spray + Kokosraspeln.

• Birne–Tonka–Karamell: Elfenbeinfarbene Spiegelglasur zur Betonung der Schneeflocke.

• Blonde Schokolade–Praliné: gepresste Mürbeteigbasis, leichte Goldpuder-Finish.

Profi-Tipps

• zweimal, um Luftblasen im Muster zu entfernen.

• Entformen Sie sehr kalt (-18 bis -20 °C), um die Schärfe der Schneeflocke zu bewahren.

• Für einen starken Kontrast bevorzugen Sie Velours oder helle Glasur.

• Vermeiden Sie Messer/Schleifmittel; lassen Sie nach dem Waschen an der Luft trocknen, um die Antihaftbeschichtung zu erhalten.

Warum NEVE 1100?

• Sofort erkennbare visuelle Signatur (Schneeflocke).

• Erleichterte Laborproduktion: Herstellung, Tiefkühllagerung, Fertigstellung am Tag der Auslieferung.

• Kostenkontrolle: Standardvolumen 1100 ml und Höhe 53 mm für eine stabile Montage beim Transport.

Packungsinhalt

• 1 Silikonform NEVE 1100.

Häufig gestellte Fragen

Kommt das Schneeflockenrelief nach dem Glasieren gut zur Geltung?
Ja, das Platin-Silikon erzeugt ein klares Muster sowohl bei Spiegelglasur als auch bei Velours.

Ist die Form backofengeeignet?
Ja, sie hält -60°C bis +230°C aus.

Wie viele Einsätze kann ich erwarten?
Bis zu 2000 Einsätze bei entsprechender Pflege.

Welches Format der Unterlage empfehlen Sie?
Eine runde Unterlage Ø17 cm eignet sich perfekt für das Anrichten und den Transport.

Entwickelt für Winterkollektionen und Eventvitrinen, kombiniert der Silikomart Professional NEVE 1100 ein präzises Schneeflockenrelief mit einer Höhe von 53 mm, ideal um Keks, Knuspriges, Creme und Mousse in gleichmäßigen Schichten abzuwechseln. Das Platin-Silikon garantiert ein stressfreies Entformen und eine Oberfläche, die bereit ist zum Glasieren oder Besprühen. Vielseitig einsetzbar, passt es sich Ihrem Produktionsfluss an: Backen der Basen, Kaltsetzen, Tiefkühllagerung, Fertigstellung mit Spiegelglasur oder Velours-Spray am Servicetag. Ein unverzichtbares Werkzeug für hochwertige saisonale Desserts, die im Geschäft hervorstechen.

Bereit, Ihre Winterkollektion mit einem makellosen Schneeflockenrelief zu signieren?
Fügen Sie NEVE 1100 dem Warenkorb hinzu und werten Sie Ihre Desserts bei der nächsten Produktion auf.