Name: Glutenfreies Backpulver 500 g
Brand: DR OETKER
SKU: 221597
Price: 6.99 EUR
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Glutenfrei

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Lebensmittelzusatzstoffe, professionelle Konditorei

Glutenfreies Backpulver 500 g, Dr. Oetker Professional

Wirtschaftliche Großpackung für eine regelmäßige Produktion

Präsentation

Das glutenfreie Backpulver von Dr. Oetker Professional wird im 500-g-Großbeutel angeboten und ist für Backstuben gedacht, die regelmäßig Kuchen, Muffins, Scones, Mürbeteiggebäck sowie Mürbe- und süße Teige in größeren Mengen zubereiten. Seine Zusammensetzung auf Basis der Triebmittel E450 und E500 sorgt Backladung für Backladung für ein gleichmäßiges Aufgehen und eine feine Krume.

500 g

Nettogewicht

Glutenfrei

Ernährungsweise

E450, E500

Triebmittel

Verwendung

Kuchen, Muffins, Scones, Mürbeteiggebäck sowie Mürbe- und süße Teige für die regelmäßige Produktion
Gleichmäßiges Aufgehen und feine Krume, konstante Ergebnisse von einer Backladung zur nächsten
Wirtschaftliche Großpackung, geeignet für große Mengen und Rezepttests
Ersatz für selbsttreibendes Mehl: 2 gestrichene TL, also etwa 8 g, auf 225 g Mehl

Profi-Tipp: Für schön gewölbte Muffins füllen Sie die Förmchen zu drei Vierteln und beginnen Sie das Backen 5 Minuten lang bei 200 Grad, bevor Sie die Temperatur auf 180 Grad senken. Bei Teigen mit hohem Butter- und Ei-Anteil unterstützt eine zusätzliche Prise Salz das Aufgehen. Trocken lagern und den Beutel nach dem Öffnen gut verschließen.

Technisches Datenblatt

Zutaten	Triebmittel E450 (Diphosphate), E500 (Natriumcarbonate), Maisstärke
Allergene	Kann Spuren von Milch enthalten
Nettogewicht	500 g
Energie	331 kJ / 78 kcal pro 100 g
Fett	0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate	19 g, davon Zucker 0 g
Eiweiß	0,1 g
Salz	45,7 g pro 100 g
Ernährungsweise	Glutenfrei, für Vegetarier und Veganer geeignet
Aufbewahrung	Trocken und kühl lagern, Beutel gut verschlossen

Häufig gestellte Fragen

Ist diese 500-g-Packung für eine gelegentliche Verwendung geeignet?

Die 500-g-Großpackung ist für eine regelmäßige Verwendung oder größere Produktionsmengen gedacht. Für eine gelegentliche Verwendung sind die 6 Beutel glutenfreies Backpulver, vordosiert auf 5 g, praktischer, da kein großer Beutel angebrochen werden muss.

Enthält dieses glutenfreie Backpulver Allergene?

Es enthält kein Gluten, kann jedoch Spuren von Milch enthalten. Bei einer Allergie oder Unverträglichkeit bitte stets das Etikett der erhaltenen Charge prüfen.

Wie lässt sich bei großen Mengen ein gleichmäßiges Aufgehen gewährleisten?

Mischen Sie das Backpulver trocken und gleichmäßig unter die gesamte Mehlmenge, bevor Sie die Flüssigkeiten hinzufügen, halten Sie die Dosierung von 2 gestrichenen TL auf 225 g Mehl ein und schieben Sie den Teig nach der Zubereitung zügig in den Ofen.

Mehr entdecken

Für kleinere Mengen oder eine gelegentliche Verwendung empfehlen wir die 6 Beutel glutenfreies Backpulver. Weitere Produkte finden Sie unter Glutenfrei, Lebensmittelzusatzstoffe und Professionelle Konditorei. Entdecken Sie auch die Kollektion Dr Oetker.

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