Dieser Orangen-Mandel-Kuchen ist das einfache Rezept, das die Winternachmittage erhellt. Das Mandelmehl sorgt für eine zarte Textur, während die Orangenschale und der Orangensaft den Kuchen dezent aromatisieren. Ideal, wenn man ein saisonales Dessert sucht, das schnell zubereitet ist, gelingt es ohne komplizierte Technik und schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen.
Bei den Zutaten solltest du Bio-Orangen wählen, um die Schale ohne Bitterkeit verwenden zu können. Du kannst einen Teil der Butter durch neutrales Öl ersetzen, um ein besonders saftiges Ergebnis zu erzielen, und gehobelte Mandeln für den Crunch hinzufügen. Dieser Orangenkuchen hält sich 2 bis 3 Tage gut verpackt und wird am nächsten Tag sogar noch saftiger. Pur serviert, mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Orangensirup überzogen, wird er zu einem Winterdessert, das so einfach wie aromatisch ist – perfekt für einen hausgemachten Nachmittagsimbiss oder einen leichten Abschluss eines Essens.
