Fondant au chocolat noir et crème de marrons, au cœur moelleux et brillant, servi sur une assiette d’hiver gourmande

REZEPT FÜR SCHOKOLADE-FONDANT MIT MARONENCREME

Patisserie

Die Kombination aus Schokolade und Maronen ist ein Klassiker auf winterlichen Tafeln: intensiv, zart und unwiderstehlich köstlich. Dieser Fondant mit weichem Kern ist ideal, um sich mit saisonalen Aromen etwas Gutes zu tun. Ein schnelles Rezept, perfekt zum Teilen bei einem Kaffee oder einer heißen Schokolade.

Vorbereitung
Zubereitung
Garzeit
20 Minuten
Portionen
6

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La recette du fondant au chocolat et à la crème de marron

Patissland

Portions

6

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Calories

280

Cuisine

France

Categorie

Pâtisserie

Quand les journées se rafraîchissent, rien ne vaut un dessert riche et gourmand. Ce fondant au chocolat et à la crème de marrons marie intensité et douceur, pour un résultat irrésistiblement fondant en bouche. Facile à préparer, il deviendra vite ton allié des goûters et repas d’hiver.

Puis-je remplacer la crème de marrons ?
Oui, par une purée de châtaignes légèrement sucrée, mais le goût sera plus neutre.

Le fondant doit-il être coulant au centre ?
Idéalement, oui ! La texture doit rester moelleuse et légèrement humide.

Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur dégusté tiède, quelques heures après cuisson.

Avec quoi le servir ?
Une boule de glace vanille, une crème anglaise ou un peu de chantilly maison.

La recette du fondant au chocolat et à la crème de marron

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffe le four à 170°C.
  2. Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble.
  3. Ajoute la crème de marrons et mélange bien.
  4. Incorpore les œufs un à un, puis ajoute la pincée de sel.
  5. Verse dans un moule beurré et enfourne 25 minutes.
  6. Laisse refroidir avant de démouler.