Der heiße Schokolade à la parisienne ist weit mehr als nur eine einfache Milchschokolade: Es handelt sich um ein köstliches und authentisches Rezept auf Basis von geschmolzener Zartbitterschokolade. Leicht zu Hause zuzubereiten, besticht er durch seine Cremigkeit und seinen reichen Geschmack. Ideal für einen gemütlichen Nachmittagsimbiss oder als Begleitung zu einem Winterdessert, ist diese hausgemachte heiße Schokolade ein wahres Wohlfühlgetränk. Zur Abwechslung kann man sie mit Zimt, Vanille oder einem Hauch Schlagsahne verfeinern.
REZEPT FÜR PARISER HEISSE SCHOKOLADE
La recette du chocolat chaud à la parisienne
Le chocolat chaud à la parisienne est un grand classique de l’hiver : riche, onctueux et intense en cacao. Servi dans les cafés parisiens, il se prépare avec du chocolat fondu et du lait entier, pour une boisson veloutée et réconfortante.
FAQ
Peut-on utiliser du lait végétal ?
Oui, avec du lait d’amande ou d’avoine.
Le chocolat doit-il être corsé ?
L’idéal est un chocolat noir à 70 % pour une saveur intense.
Peut-on préparer en avance ?
Non, il est meilleur dégusté immédiatement.
Faut-il ajouter du sucre ?
Selon l’amertume du chocolat choisi.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 5 minutes
- Servings
- 2
- Category
Boisson
- Cuisine
French
Ingredients
- 50 cl de lait entier
- 100 g de chocolat noir pâtissier (70 %)
- 20 g de sucre (facultatif)
- 10 cl de crème liquide (optionnel pour plus d’onctuosité)
Directions
- Fais chauffer doucement le lait dans une casserole.
- Ajoute le chocolat coupé en morceaux et fouette jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Sucre selon ton goût et ajoute éventuellement la crème.
- Sers bien chaud, nature ou avec de la chantilly.
