Entdecken Sie unser einfaches Rezept für einen Oreo-Cheesecake ohne Backen! Ein cremiges Dessert auf einer knusprigen Oreo-Basis, perfekt für alle Gelegenheiten. Kein Backen erforderlich, nur ein wenig Geduld, um ihn im Kühlschrank fest werden zu lassen.
Noté 3.8 étoiles par 11 utilisateurs
Dessert
usa
Patissland
8 à 10 portions
20 minutes
0 minutes
350
Peut-on utiliser un autre type de biscuit à la place des Oreos ? 🍪
Absolument ! Bien que les Oreos ajoutent une saveur unique, vous pouvez utiliser d'autres biscuits au chocolat pour la base selon vos préférences.
Le cheesecake peut-il être congelé pour une conservation prolongée ? ❄️
Nous déconseillons la congélation du cheesecake pour des raisons de texture et de tenue.
Peut-on faire cette recette sans produits laitiers ? 🥛
Absolument. Vous pouvez utiliser des alternatives sans produits laitiers pour le fromage à la crème et la crème. Il existe de nombreuses options végétales disponibles qui peuvent remplacer ces ingrédients un à un. Assurez-vous également que les biscuits Oreo (ou leur alternative utilisée) sont sans produits laitiers, car certaines marques proposent des versions adaptées.
Comment obtenir une base Oreo bien ferme ? 💪
La clé pour obtenir une base bien ferme est de bien tasser le mélange de biscuits écrasés et de beurre au fond du moule. Utilisez le dos d'une cuillère ou le fond d'un verre pour presser le mélange uniformément. Laissez la base au réfrigérateur pour qu'elle se raffermisse pendant que vous préparez la garniture, cela aidera également à éviter qu'elle ne se déforme lors du démoulage ou de la découpe.
Que faire si la garniture ne prend pas bien ? 🍰
Si vous constatez que la garniture ne se raffermit pas comme prévu, cela peut être dû à plusieurs facteurs, tels que la température des ingrédients ou le type de crème liquide utilisée. Assurez-vous que la crème est bien froide avant de la fouetter, et que le fromage à la crème est à température ambiante pour faciliter le mélange. Si la garniture reste trop liquide, laissez le cheesecake au réfrigérateur pendant quelques heures supplémentaires. En dernier recours, pour les futures tentatives, augmenter la quantité de fromage à la crème peut aider à obtenir une texture plus ferme.
300g de biscuits Oreo
100g de beurre fondu
500g de fromage à la crème (type Philadelphia), à température ambiante
200g de chocolat blanc
300ml de crème liquide 30% de M.G, bien froide
100g de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Quelques biscuits Oreo supplémentaires pour la décoration
Base Oreo: Écrasez 300g de biscuits Oreo (y compris la crème) et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez le mélange au fond d'un moule à charnière et réfrigérez pendant que vous préparez la garniture.
Garniture au fromage: Battez le fromage à la crème avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Montez la crème bien froide en chantilly avec le chocolat fondu mais PAS chaud.
Mélangez les deux appareils à la spatule afin d’obtenir un mélange homogène.
Assemblage: Versez la garniture sur la base Oreo et lissez la surface. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Décoration: Avant de servir, décorez avec des morceaux de biscuits Oreo.
Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour éviter les grumeaux.
La crème fraîche doit être très froide pour bien monter.Laissez le cheesecake réfrigérer toute une nuit pour une meilleure tenue.Utilisez un moule à charnière pour un démoulage facile.
