Tranches d’orange confite nappées de chocolat noir brillant, disposées sur une grille.

REZEPT FÜR MIT SCHOKOLADE ÜBERZOGENE KANDIERTE ORANGEN

Köstlichkeiten

Rezept für kandierte Orangen mit Schokolade: ein schicker, aromatischer Klassiker, der die Süße der Zitrusfrucht mit der Intensität von Kakao verbindet.

Zubereitung
30 Minuten
Garzeit
1 Stunde
Portionen
20

Die Schokolade für dieses Rezept

Guanaja-Schokoladenbohnen 70 % Valrhona – für eine intensive Zartbitterschokoladenhülle, das Markenzeichen handgefertigter Orangetten.

Guanaja-Schokoladenbohnen 70 % Patissland

Jivara-Schokoladenbohnen 40 % Valrhona – für eine mildere Milchschokoladenvariante, ideal als köstliches Geschenk.

Jivara-Schokoladenbohnen 40 % Patissland

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La recette des Oranges Confites au Chocolat

Patissland

Portions

20

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1 hours

Calories

278

Cuisine

France

Categorie

Gourmandises

Un grand classique de la confiserie française !
Les oranges confites au chocolat noir allient le fondant du fruit, le parfum des agrumes et l’amertume du cacao. Élégantes, elles se dégustent au café ou se glissent dans un joli coffret gourmand.


FAQ 

Combien de temps faut-il pour confire ?

Environ 1 h de cuisson douce.

Peut-on utiliser d’autres agrumes ? 

Oui, citron ou pamplemousse fonctionnent aussi.

Conservation ? 

2 semaines dans une boîte hermétique.

Peut-on les offrir ?

Oui, elles se conservent parfaitement emballées.

La recette des Oranges Confites au Chocolat

Ingredients

Instructions

  1. Coupe les oranges en tranches fines.

  2. Porte à ébullition le sucre et l’eau, ajoute les tranches d’orange.

  3. Laisse frémir à feu doux pendant 1 h jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

  4. Égoutte et dépose sur une grille pendant 12 h.

  5. Trempe la moitié de chaque tranche dans le chocolat fondu, laisse durcir sur une feuille de papier cuisson.