Das hausgemachte Lebkuchen ist ein Muss unter den Winterrezepten: saftig, aromatisiert mit Honig und Gewürzen (Zimt, Ingwer, Anis), erfüllt es die Küche schon beim Backen mit Duft. Einfach und schnell, genießt man es zum Frühstück, zum Nachmittagsimbiss oder als festliche Beilage. Für ein zartes Ergebnis verwende einen aromatischen Honig und arbeite den Teig nicht zu viel. Du kannst das Rezept mit Orangenschalen, kandierten Schalen oder einigen zerhackten Nüssen personalisieren.
Dieser saftige Lebkuchen hält sich mehrere Tage in einer luftdichten Dose, was ihn zu einem praktischen Rezept macht, das man für die Feiertage im Voraus zubereiten kann. Fein geschnitten passt er zu heißem Tee, Apfelmus oder sogar zu einer Terrine für eine süß-salzige Note. Ein saisonales Rezept, das die kalten Nachmittage wunderbar erwärmt.
