Wilton – barwnik w żelu
Barwnik w żelu Bordeaux (burgund)
Skoncentrowany odcień bordeaux (burgund) do masy cukrowej, lukru i kremu maślanego
Barwnik w żelu Bordeaux (burgund) Wilton umożliwia precyzyjne dostosowanie intensywności koloru – od pastelowego odcienia po głęboki ton – bez rozrzedzania masy. Ta głęboka barwa bordeaux, znajdująca się między ciemną czerwienią a fioletem, nadaje jesienny i elegancki odcień, który nie wygląda na matowy.
Cechy
28 g
Pojemność słoiczka
Skoncentrowany żel
Konsystencja
Wykałaczka
Zalecany aplikator
Zalecane zastosowania
- Masa cukrowa i marcepan: wyrabiać przez 5–8 minut, a następnie odstawić na 30–60 minut, aby uzyskać ostateczny kolor
- Krem maślany i lukier królewski: dodawać pod koniec ubijania, ubijać przez 2 minuty na średnich obrotach
- Odpowiedni do aksamitnych róż, jesiennego drip cake lub eleganckich makaroników na koniec roku
- Można również rozcieńczyć odrobiną wody, aby malować aerografem lub pędzlem na wysuszonej masie cukrowej
Dozować końcówką wykałaczki i dodawać stopniowo: kolor zazwyczaj ciemnieje po 15–60 minutach odpoczynku, zależnie od rodzaju masy. Ten barwnik zawiera jeden lub więcej barwników azowych (zob. powyższy skład). Zgodnie z przepisami europejskimi ich spożycie może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Specyfikacja techniczna
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Format | Słoiczek 28 g |
| Konsystencja | Gęsty, skoncentrowany żel |
| Dominujący pigment | mieszanka żółtopomarańczowego S (E110), azorubiny (E122) i Brilliant Blue FCF (E133) |
| Kompatybilność | Masa cukrowa, krem maślany, lukier królewski, biszkopt |
| Przechowywanie | Dobrze zamknięta pokrywka, w temperaturze pokojowej, z dala od ciepła i bezpośredniego światła |
Najczęściej zadawane pytania
Ile barwnika potrzeba do uzyskania pastelowego odcienia?
Do 500 g masy cukrowej lub kremu maślanego zazwyczaj wystarczy końcówka wykałaczki; aby zwiększyć intensywność, dodawać stopniowo.
Czy ten barwnik w żelu nadaje się do czekolady?
Nie, ten żel jest przeznaczony do preparatów na bazie wody lub zemulgowanych tłuszczów (masa cukrowa, lukier, krem). Do czekolady lepiej wybrać barwnik rozpuszczalny w tłuszczach.
Czy ten odcień bordeaux nadaje się do polewy lustrzanej?
Barwi polewy na bazie wody i cukru, takie jak lukier królewski; w przypadku żelowanej polewy lustrzanej przed dodaniem należy sprawdzić kompatybilność bazy.
Dowiedz się więcej
Odkryj całą kolekcję barwników spożywczych i masę cukrową Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
