Pavoni - Mata dekoracyjna
Silikonowa mata Pióro - 10 piór
Dekor w kształcie stylizowanego liścia, sygnowany przez Paola Griffę
Silikonowa mata GG028 Pióro, zaprojektowana przez szefa kuchni Paola Griffę, ma 10 odcisków w kształcie stylizowanego liścia. Umożliwia tworzenie delikatnych jadalnych dekoracji do deserów, dań gastronomicznych i bufetów, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej.
Dane techniczne
10
Odcisków
Każdy 84 x 38 x wys. 2 mm
2 ml
Pojemność
Na odcisk
-40°C do +250°C
Temperatura
Piekarnik, zamrażanie, mikrofalówka
Zalecane zastosowania
- Desery i keksowe rolady, na glazurze lustrzanej lub welurowej
- Dania gastronomiczne
- Bufety cateringowe i przekąski koktajlowe
- Czekolada, cukier ciągniony, chrupiące dekoracje, przygotowywane dania wytrawne
Warto wiedzieć: format maty 300 x 200 mm odpowiada standardowi Gastro GN 1/2. Silikon platynowy jest przeznaczony do intensywnego użytku profesjonalnego i zachowuje trwałość przez długi czas.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | Pavoni, linia Gourmand |
| Projektant | Paolo Griffa |
| Numer referencyjny | GG028 |
| Materiał | Platynowy silikon spożywczy |
| Format maty | 300 x 200 mm (format Gastro GN1/2) |
| Odciski | 10 x 84 x 38 x wys. 2 mm, każdy po 2 ml |
| Temperatura | -40°C do +250°C |
| Kompatybilność | Piekarnik, zamrażarka, zamrażarka szokowa, mikrofalówka, zmywarka |
Najczęściej zadawane pytania
Czy mata Pióro nadaje się zarówno do przygotowywania słodkich, jak i wytrawnych dań?
Tak, można jej używać do temperowanej czekolady lub cukru ciągnionego w wersji słodkiej, a także do wytrawnych chrupiących dekoracji, na przykład na bazie parmezanu.
Czy tej formy można używać intensywnie w zastosowaniach profesjonalnych?
Platynowy silikon jest przeznaczony do wielokrotnego użytku profesjonalnego i wytrzymuje pracę w piekarniku, zamrażarce, zamrażarce szokowej, mikrofalówce oraz zmywarce bez utraty precyzji.
Czym różni się od maty Mariposa S lub Korona liści?
Motyw pióra oferuje 10 średniej wielkości odcisków w kształcie wydłużonego liścia, plasując się pomiędzy wieloodciskowym formatem Mariposa S a dużym pojedynczym medalionem Korony liści.
Dowiedz się więcej
Odkryj wszystkie produkty Pavoni oraz narzędzia z kolekcji profesjonalnych akcesoriów cukierniczych.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
