Sosa – owoce kandyzowane
Całe truskawki 15 × 15 mm – 1,5 kg
Truskawki kandyzowane w sosie, o miękkiej teksturze stabilnej po zamrożeniu.
Całe truskawki Sosa, krojone w kostkę 15 × 15 mm i kandyzowane w sosie w temperaturze 45 °C, zachowują intensywny aromat owoców oraz miękką teksturę stabilną po zamrożeniu. Ich receptura na bazie pulpy i soku truskawkowego sprawia, że są gotowym do użycia składnikiem, który pozwala zaoszczędzić czas w pracowni.
Charakterystyka techniczna
15x15 mm
Format
45°C
Kandyzowanie na zimno
Tak
Stabilność po zamrożeniu
Zalecane zastosowania
- Desery typu entremets i musy truskawkowe
- Lody i sorbety
- Nadzienia do deserów w pucharkach i dekoracji na talerzu
- Owocowe inserty do ciast i wyrobów drożdżowych
Ważne: przechowywać w temperaturze od 15 do 25 °C, w suchym miejscu, z dala od światła; produkt można zamrażać bez utraty tekstury i bez krystalizacji.
Pełna karta techniczna
| Marka | Sosa |
| Opakowanie | 1,5 kg |
| Format | Całe truskawki krojone w kostkę 15 × 15 mm |
| Składniki | Cukier, truskawka, woda, pulpa truskawkowa, glukoza, sok z cytryny, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), substancja zagęszczająca: pektyna (E440ii), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), difosforan disodowy (E450i), dekstroza, fosforan trójwapniowy (E341iii) |
| Alergeny | Może zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych |
Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się od całych malin 15 × 15 mm?
Format i proces kandyzowania są identyczne: zmienia się tylko surowiec (truskawka zamiast maliny) oraz profil aromatyczny.
Czy produkt zawiera pulpę owocową?
Tak, receptura zawiera zarówno całe truskawki, jak i pulpę truskawkową, co zapewnia intensywniejszy smak.
Czy można bezpiecznie używać tego produktu do lodów, bez ryzyka krystalizacji?
Tak, tekstura pozostaje stabilna po zamrożeniu, bez krystalizacji ani utraty konsystencji.
Dowiedz się więcej
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
