Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill limonkowy 100 ml

Użyj około czterech do sześciu kropli na 100 g tłustej masy, aby uzyskać wyraźny odcień Lime. Dodawaj barwnik stopniowo do roztopionej czekolady lub letniego kremu maślanego, mieszając po każdym dodaniu.

Jako barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Lime jest przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache oraz kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do wodnych mas, takich jak lukier królewski lub masa cukrowa wyrabiana z wodą, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo. Używaj go do tłustych baz, szczególnie do letnich deserów typu entremets oraz kwaskowatych, tropikalnych dekoracji.

Jako barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Lime jest przeznaczony do dodawania na ciepło do roztopionej czekolady lub letniego ganache, bez wpływu na tężenie ani teksturę. Dzięki temu nadaje się do letnich deserów typu entremets oraz kwaskowatych, tropikalnych dekoracji.