Wilton – Płynny barwnik spożywczy
Płynny barwnik spożywczy Wilton Classic Black
Czarny, rozpuszczalny w wodzie barwnik w płynie, 30 g, do dekoracji w stylu gotyckim, na Halloween lub do napisów z lukru królewskiego
Charakterystyka
30 g
Pojemność
4,2 g/kg
Maksymalna dawka
Kroplomierz
Końcówka
Zalecane zastosowania
- Barwienie kremu maślanego, ganache, lukru i masy cukrowej.
- Efekty akwarelowe i gradienty dzięki płynnej konsystencji oraz nieco wydłużonemu czasowi wiązania.
- Precyzyjne dekoracje za pomocą końcówki pędzla lub rękawa cukierniczego, z możliwością regulacji dawki kroplami.
Warto wiedzieć: Dodawaj barwnik stopniowo, a nie jednorazowo: kolor nadal lekko ciemnieje po całkowitym wymieszaniu. Zawiera E129 (czerwień allura AC), E122 (azorubina), E104 (żółcień chinolinowa), E110 (żółcień pomarańczowa S): może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Pełna karta techniczna
| Pojemność | 30 g, butelka z kroplomierzem |
| Marka | Wilton (Stany Zjednoczone) |
| Typ | Płynny, rozpuszczalny w wodzie barwnik spożywczy (na bazie wody i gliceryny) |
| Składniki | glicerol, woda, barwniki E129 (czerwień allura AC), E122 (azorubina), E133 (błękit brylantowy FCF), E104 (żółcień chinolinowa) i E110 (żółcień pomarańczowa S), substancja konserwująca E211, regulator kwasowości E330 |
| Maksymalna dawka stosowania | 4,2 g/kg |
| Certyfikaty | Halal |
| Przechowywanie | Chronić przed światłem i wilgocią, przechowywać w suchym miejscu |
Najczęściej zadawane pytania
Czy barwnik Classic Black jest rozpuszczalny w tłuszczach, tak jak barwnik do czekolady?
Nie. Jest to płynny barwnik rozpuszczalny w wodzie (na bazie wody i gliceryny): nadaje się do kremów maślanych, lukrów, mas cukrowych i ganache, ale nie miesza się z czekoladą kuwerturową ani czystym tłuszczem. Do barwienia czekolady użyj barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach w proszku.
Jaka jest maksymalna zalecana dawka barwnika Classic Black?
Podana maksymalna dawka stosowania wynosi 4,2 g/kg. Dodawaj barwnik stopniowo za pomocą końcówki kroplomierza, aby kontrolować intensywność koloru.
Czy barwnik Classic Black wymaga szczególnych środków ostrożności?
Tak: zawiera E129 (czerwień allura AC), E122 (azorubina), E104 (żółcień chinolinowa) i E110 (żółcień pomarańczowa S) – barwniki objęte wymaganym w UE ostrzeżeniem dotyczącym aktywności i skupienia uwagi u dzieci. Przed użyciem w przygotowywaniu potraw przeznaczonych dla dzieci zapoznaj się z etykietą produktu.
Jak stosować barwnik Classic Black, aby nie doprowadzić do związania masy?
Dodawaj barwnik kropla po kropli bezpośrednio do wcześniej przygotowanej masy (kremu maślanego, lukru lub masy cukrowej), mieszając po każdym dodaniu, zamiast wlewać całą dawkę jednorazowo.
Dowiedz się więcej
Uzupełnij paletę o Plum Purple, Bright Gold, True Blue lub przejrzyj kolekcję barwników spożywczych Patissland.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
