Colour Mill — Pasta cukrowa
Pomarańczowa pasta cukrowa 250 g
Pomarańczowy kolor w całej masie, do pokrywania i modelowania
Pomarańczowa pasta cukrowa Colour Mill to gotowa do użycia pasta cukrowa klasy profesjonalnej, barwiona w całej masie: czysty, świetlisty pomarańczowy kolor, bez żółtawego odcienia ani wyblakłej pomarańczy. Elastyczna, miękka konsystencja, kontrolowana sprężystość i równe wałkowanie bez pękania ani rozdzierania.
Format 250 g jest przeznaczony do punktowych dekoracji, modelowanych kwiatów i pracy indywidualnej, a nie do pełnego pokrywania. Można ją obrabiać bez nadmiernego przyklejania się do blatu, a po otwarciu zachowuje swoje właściwości przez kilka tygodni, jeśli jest szczelnie zamknięta.
Charakterystyka
250 g
Masa netto
2–3 mm
Grubość wałkowania
18 miesięcy
Termin przydatności w zamkniętym opakowaniu
Zalecane zastosowania
- Modelowane dynie i halloweenowe torty warstwowe w dominującym pomarańczowym kolorze
- Autorskie ciasta marchewkowe z intensywniejszym kolorem
- Makaroniki cytrusowe: skorupki do ganache mandarynkowego lub z czerwonej pomarańczy
Sposób użycia
- Wyjmij pastę 30 minut przed użyciem, aby osiągnęła temperaturę pokojową, a następnie ugniataj ją przez 1–2 minuty w dłoniach, aby ją zmiękczyć
- Wałkuj na blacie lekko oprószonym cukrem pudrem lub skrobią kukurydzianą: 3 mm grubości do pokrywania i 2 mm do cienkich dekoracji
- Nałóż na zimne ciasto (ze stwardniałym ganache’em lub kremem maślanym), wygładź od góry ku bokom za pomocą gładzika, wykonując okrężne ruchy; resztę zawiń folią tak, aby przylegała do powierzchni, i przechowuj w szczelnym pojemniku
Warto wiedzieć: ciasto musi być całkowicie zimne i gładkie przed pokryciem: zbyt miękki ganache lub krem maślany powoduje przesuwanie się pasty albo odciskanie na jej powierzchni. Pozostałe pęcherzyki powietrza usuwaj cienką igłą, zamiast dociskać powierzchnię.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ten pomarańczowy odcień nadaje się do dekoracji halloweenowych?
Tak, to jedno z jej głównych zastosowań: kolor w całej masie pozostaje stabilny podczas wałkowania, dzięki czemu można uzyskać wyraźne dynie i torty warstwowe.
Czy można rozjaśnić tę pomarańczową pastę cukrową, aby uzyskać brzoskwiniowy odcień?
Tak, mieszając niewielką ilość pomarańczowej pasty z białą pastą, aż do uzyskania pożądanego brzoskwiniowego odcienia.
Czy format 250 g wystarczy do pokrycia całego tortu?
Do pełnego pokrycia najlepiej wybrać około 1 kg; format 250 g nadaje się do punktowych dekoracji, kwiatów i indywidualnego modelowania.
Dowiedz się więcej
Poznaj całą gamę Colour Mill. Zajrzyj do naszego działu past cukrowych różnych marek. Do wałkowania znajdziesz u nas profesjonalne gładziki i szpatuły.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
