Koncentrat z Mleka Kokosowego – 1 kg – Sosa Ingredients
Dodaj swoim słodkim wyrobom egzotyczny i autentyczny smak dzięki temu profesjonalnemu koncentratowi z mleka kokosowego. Bogaty w surowiec (37% kokosa), łączy intensywność aromatu oraz łatwość użycia dla optymalnej integracji w Twoich przygotowaniach.
Intensywnie kokosowa pasta
Składająca się z tartego kokosa, mleka kokosowego w proszku (20%) oraz oleju kokosowego, ta pasta oferuje jednolitą, kremową i łatwo formowalną teksturę po lekkim podgrzaniu. Intensywny i naturalny smak kokosa czyni ją idealnym składnikiem do Twoich tropikalnych deserów, lodów rzemieślniczych, ganache czy owocowych wkładek.
Zalecane zastosowania
-
Kremy, musy, ubite ganache
-
Lody, sorbety, granity
-
Bawarois, desery, flany
-
Polewy, sosy słodkie
-
Cukierki, słodycze, ciasteczka
Dane techniczne
-
Zalecane dawkowanie: 50 do 80 g/kg bazy
-
Tekstura: gładka i skoncentrowana pasta
-
Przygotowanie: delikatnie podgrzać w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (30 sek. na średniej mocy)
-
Opakowanie: zamykany słoik 1 kg
-
Numer produktu: 37191
Skład
Składniki: kokos (37%), cukier, mleko kokosowe w proszku (20%), olej słonecznikowy, olej kokosowy (7%), naturalny aromat, maltodekstryna, kazeinian sodu, emulgator: lecytyna sojowa (E322), konserwanty: sorbinian potasu (E202), metabisulfit sodu (E223).
Alergeny
Zawiera soję, mleko i ich pochodne.
Może zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, orzechów (migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, nerkowce, orzechy pekan, pistacje, orzechy makadamia), nasion sezamu oraz produktów na bazie nasion sezamu.
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i zapachów. Dokładnie zamykać po użyciu.
Opanowany egzotyczny smak
Dzięki bogactwu kokosa i łatwości użycia, ten koncentrat pozwala wyrazić tropikalną rozkosz w Twoich najbardziej wyrafinowanych przepisach. Idealny składnik dla cukierników, lodziarzy i mistrzów smaku.
