Pavoni – forma trompe-l'œil
Forma trompe-l'œil 12 mango – PX43104
Kolekcja Cédric Grolet dla Pavoni Italia
Mango wyróżnia się asymetrycznym kształtem i lekko zakrzywionym czubkiem. Forma PX43104 z kolekcji sygnowanej przez Cédric Grolet odtwarza ten profil w 12 profesjonalnych gniazdach, umożliwiając przygotowanie pojedynczych deserów o wiernym wyglądzie egzotycznego owocu.
Parametry techniczne
12
Gniazd
na formę
90 x 58 x 35 mm
Wymiary
pojemność 95 ml
-40°C / +250°C
Odporność
silikon platynowy
Zastosowanie
- Pojedyncze desery mango: żelowany insert mango-marakuja, lekki mus mango, baza dacquoise migdałowa
- Mrożone inserty do deserów na talerzu
- Wykończenie pomarańczową glazurą lustrzaną jako baza
- Wykończenie gradientowym żółto-czerwonym efektem velvet sprayem nanoszonym aerografem, imitującym skórkę owocu
Warto wiedzieć: przed wyjęciem z formy należy zamrozić deser do samego środka: nieścięty mus odkształca się i traci charakterystyczny kształt mango. Aby zachować szczegóły formy, zaleca się mycie ręczne w ciepłej wodzie z detergentem; mycie w zmywarce jest dozwolone.
Pełna karta techniczna
| Marka | Pavoni Italia, kolekcja Pavoflex |
| Projektant | Cédric Grolet |
| Numer referencyjny | PX43104 |
| Gniazda | 12 identycznych komór |
| Wymiary gniazda | 90 x 58 mm, wysokość 35 mm |
| Pojemność gniazda | 95 ml |
| Materiał | Platynowy silikon spożywczy |
| Odporność termiczna | -40°C do +250°C |
| Zastosowanie | Głębokie mrożenie, piekarnik, zmywarka |
| Pochodzenie | Włochy |
Najczęściej zadawane pytania
Jaka jest pojemność każdego gniazda?
Każde gniazdo ma pojemność 95 ml, co pozwala przygotować obfity deser indywidualny; łącznie 12 gniazd pomieści około 1140 ml masy.
Jak odtworzyć skórkę mango podczas wykańczania?
Najpierw należy zastosować pomarańczową glazurę lustrzaną, a następnie nanieść aerografem delikatny gradientowy żółto-czerwony velvet spray na czubek i zacienione partie owocu.
Czym różni się od formy Brzoskwinia/Wiśnia Forcone?
Mango ma charakterystyczny dla egzotycznego owocu asymetryczny kształt i 12 gniazd, podczas gdy forma Brzoskwinia/Wiśnia odwzorowuje okrągły owoc pestkowy w 20 gniazdach.
Dowiedz się więcej
Sprawdź także formę Malina, kolekcję form trompe-l'œil oraz formy Pavoni.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
