Profesjonalna śmietanka do cukiernictwa
Śmietanka płynna UHT Asturiana o zawartości 35% tłuszczu została opracowana z myślą o potrzebach profesjonalnego cukiernictwa i branży hotelarskiej. Zawartość tłuszczu umożliwia znaczne zwiększenie objętości podczas ubijania oraz zapewnia dobrą stabilność po wyciskaniu. Opakowanie: karton o pojemności 1 litra.
Charakterystyka
- Zawartość tłuszczu: 35%
- Format: 1 litr, karton UHT
- Śmietanka mleczna, marka Central Lechera Asturiana
- Kremowa konsystencja, neutralny smak
Zastosowanie w cukiernictwie
- Stabilna i puszysta bita śmietana do babeczek, entremets i deserów serwowanych na łyżeczce
- Baza do ubijanych ganaszów, musów i bawarois
- Wzbogacanie sosów i kremów do gotowania
Więcej składników do przygotowywania znajdziesz w naszej kategorii mieszanki i dodatki do przygotowywania oraz w dziale piekarniczym.
Wskazówki dotyczące stosowania
- Schładzaj śmietankę przez co najmniej 5 godzin przed ubijaniem, aby osiągnęła temperaturę od 8 do 12°C
- Używaj dobrze schłodzonej miski i trzepaczki, aby uzyskać optymalną stabilność
- Przed otwarciem przechowuj w temperaturze pokojowej nieprzekraczającej 15°C
Ważne: śmietanka zawiera mleko. Przed otwarciem można przechowywać ją w temperaturze pokojowej (maksymalnie 15°C); po otwarciu należy przechowywać ją w lodówce, w oryginalnym opakowaniu, i zużyć w ciągu kilku dni.
Najczęściej zadawane pytania
Jaka temperatura jest odpowiednia do ubijania tej śmietanki?
Schładzaj ją przez co najmniej 5 godzin przed ubijaniem, aż osiągnie temperaturę od 8 do 12°C. Używaj przy tym zimnej miski i trzepaczki.
Czy ta śmietanka zawiera alergeny?
Tak, jest to śmietanka mleczna, więc zawiera mleko.
Czy można używać jej do czegoś innego niż bita śmietana?
Tak, może służyć także jako baza do ubijanych ganaszów, musów i bawarois oraz do wzbogacania sosów i kremów do gotowania.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
