FUNCAKES – Dodatek
Cake Perfector Gel 500 g
Gotowy do użycia emulgator w żelu zapewniający stałą puszystość i stabilność
Cake Perfector Gel FUNCAKES to emulgator w postaci przezroczystego żelu, już aktywowany i gotowy do bezpośredniego wymieszania z ciastem. Poprawia objętość, równomierność wypieku i puszystą teksturę ciast, babeczek, muffinów oraz brownie, a także skraca niezbędny czas mieszania.
Charakterystyka
500 g
Format
Gotowy do użycia słoik
5–15 g/kg
Dozowanie
Na kg ciasta
Halal
Certyfikacja
Bezbarwny żel
Zalecane zastosowania
- Ciasta biszkoptowe: biszkopt, chiffon cake
- Babeczki i muffiny o równomiernej teksturze
- Scones, brownie i financiers
- Ciasta słodkie lub wytrawne wymagające dobrej stabilności podczas pieczenia
Dozowanie: dodaj od 5 do 15 g żelu na kilogram masy bezpośrednio do ciasta, następnie wymieszaj i piecz jak zwykle. Nie jest wymagane żadne dodatkowe przygotowanie, ponieważ żel jest już aktywowany. Przechowuj w suchym miejscu, w temperaturze od 12 do 22°C.
Specyfikacja techniczna
| Skład | Woda, emulgatory (E471, E470a, E475), substancja zagęszczająca (E466) |
| Format | Słoik 500 g |
| Certyfikacja | Halal |
| Allergeny | Nie zadeklarowano żadnych głównych alergenów |
| Przechowywanie | Suche miejsce, 12–22°C |
Najczęściej zadawane pytania
Czy Cake Perfector Gel należy aktywować przed użyciem?
Nie, jest już aktywowany i gotowy do użycia. Dodaj go bezpośrednio do ciasta bez dodatkowego etapu przygotowania.
Czy można go stosować w przepisie bezglutenowym?
Cake Perfector Gel nadaje się do klasycznych przepisów. Do wypieków bezglutenowych FUNCAKES oferuje dedykowaną wersję w proszku – Cake Perfector Powder.
Czy żel zmienia smak ciasta?
Nie, jest bezbarwnym żelem o neutralnym smaku, który wpływa wyłącznie na teksturę, objętość i stabilność ciasta podczas pieczenia.
Dowiedz się więcej
Odkryj wszystkie produkty FUNCAKES oraz naszą kategorię dodatków spożywczych do ciast i wypieków.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
