Arôme LorAnn - Liczi

LorAnn Oils

Aromat LorAnn Liczi 118 ml

Aromat cukierniczy liczi LorAnn w butelce 118 ml, intensywny smak dla profesjonalnych wypieków

Aromat LorAnn Liczi 118 ml to aromat spożywczy w klasycznym formacie cukierniczym, znak rozpoznawczy LorAnn Oils (Stany Zjednoczone), historycznej amerykańskiej marki referencyjnej dla profesjonalnych cukierników od 1962 roku. Butelka 118 ml (4 oz) z precyzyjnym dozownikiem, idealna do regularnego użytku w laboratorium cukierniczym, sklepie lub wymagającej kuchni domowej.

Autentyczny smak, standardowe dawkowanie odpowiadające klasycznym aromatom profesjonalnym (w przeciwieństwie do Super Koncentratów 3,7 ml tej samej marki, które są 3-4 razy silniejsze). Zaprojektowany dla cukierników produkujących seryjnie i preferujących ekonomiczny format na litr. Kompatybilny z pieczeniem, ganache, lodami, deserami, makaronikami i cukierkami.

Najważniejsze cechy

• • Format cukierniczy 118 ml : butelka idealna do regularnego użytku w laboratorium lub kuchni.
• • Autentyczny smak : aromat premium o intensywności dla profesjonalnych wypieków.
• • Stabilny podczas pieczenia : zachowuje większość intensywności po pieczeniu w piekarniku.
• • Standardowe dawkowanie : odpowiednik klasycznych aromatów profesjonalnych, łatwiejszy do odmierzania niż Super Koncentraty.
• • Precyzyjny dozownik : kontrola dawkowania przy produkcji seryjnej.

Specyfikacja techniczna

• • Marka : LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)
• • Smak : Liczi
• • Format : 118 ml (4 oz) z precyzyjnym dozownikiem
• • Zastosowanie : profesjonalna cukiernia, sklep, wymagająca kuchnia domowa
• • Kompatybilność: wypieki, ganache, lody, desery, makaroniki, cukierki

Zalecane zastosowania

• • Sygnatura Ispahan: wzmacnianie smaku liczi w deserze Pierre Hermé róża-malinowy-liczi.
• • Makaroniki Ispahan: ganache ubijane liczi-róża-malinowy do wykwintnych wypieków.
• • Desery egzotyczne: bavarois liczi-róża, azjatyckie musy sygnaturowe.
• • Sorbet liczi: wzmacnianie smaku w sorbetach i granitach egzotycznych.
• • Koktajle i mocktaile: syropy liczi do napojów azjatyckich i barów deserowych.

Sposób użycia

1. Dozowanie: dodawać tylko kilka kropel do przygotowania, mieszając po każdym dodaniu, aby ocenić smak.
2. Test smaku: smakować stopniowo, pamiętając, że smak intensyfikuje się podczas odpoczynku. Końcowe dozowanie jest dokładniejsze po 30 minutach odpoczynku.
3. Odporność na ciepło: stabilny podczas pieczenia, zachowuje 80 do 90% intensywności po pieczeniu w piekarniku do 180 °C.
4. Przygotowania na zimno: dodawać na końcu przygotowania do kremów maślanych, ganache ubijanych, stabilizowanej bitej śmietany.
5. Przechowywanie: dokładnie zamykać butelkę po użyciu, przechowywać z dala od bezpośredniego światła i ciepła.

Składniki i alergeny

Składniki: Własna kompozycja LorAnn: naturalny i/lub sztuczny aromat, glikol propylenowy, woda, syrop cukrowy w niektórych wariantach. Szczegółowy skład różni się w zależności od smaku (patrz etykieta butelki).

Alergeny: Sprawdź etykietę butelki pod kątem alergenów specyficznych dla każdego smaku.

Przechowywanie

Przechowywać w temperaturze pokojowej (15-25 °C), z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Dokładnie zamykać butelkę po każdym użyciu.

FAQ: najczęściej zadawane pytania

Jaka jest różnica w porównaniu z wersją Super Koncentrat 3,7 ml?

Aromat LorAnn 118 ml to klasyczny format cukierniczy o standardowym dawkowaniu, odpowiadający tradycyjnym aromatom profesjonalnym. Wersja Super Koncentrat 3,7 ml tej samej marki jest 3 do 4 razy silniejsza: potrzeba 4 razy mniej produktu, aby uzyskać ten sam efekt. Format 118 ml jest łatwiejszy do dawkowania i bardziej ekonomiczny przy produkcji seryjnej.

Jak dawkować w przepisie?

Podstawowe dawkowanie: 1 do 2 łyżeczek (5-10 ml) na 500 g masy (krem maślany, ganache, ciasto). Próbuj stopniowo i dostosuj ilość. W przypadku ciast pieczonych zwiększ nieco dawkę, aby zrekompensować częściową utratę podczas pieczenia.

Czy można go używać w temperowanej czekoladzie?

Ponieważ aromat jest na bazie wodnej, należy dodawać go w bardzo małej ilości do czekolady (1-2 ml na 100 g) i dobrze wymieszać, aby czekolada się nie zwarzyła. Przy większych dawkach w czekoladzie lepiej użyć aromatyzowanego masła kakaowego lub barwników rozpuszczalnych w tłuszczach Colour Mill.

Wskazówka Patissland dla aromatu Liczi 118 ml

Pojemność 118 ml LorAnn jest przeznaczona do regularnego użytku: aby zachować świeżość aromatu na dłużej, przechowuj butelkę w szafce, z dala od światła, i dokładnie zamykaj po każdym użyciu. Jeśli używasz tego aromatu rzadko, wybierz format Super Koncentrat 3,7 ml, który przechowuje się dłużej bez utraty intensywności. Wskazówka do produkcji seryjnej: przelej część zawartości do małej buteleczki roboczej, aby nie narażać całej rezerwy na kontakt z powietrzem przy każdym użyciu.

Informacje o produkcie

• Marka: LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)
• Smak: Liczi
• Pojemność: 118 ml (4 oz)
• Zastosowanie: cukiernik profesjonalny

Aby dowiedzieć się więcej

Poznaj gamę LorAnn i aromaty spożywcze:

• • Cała gama LorAnn na Patissland.
• • Przeglądaj nasze aromaty spożywcze wszystkich marek.
• • Odkryj nasze dodatki do żywności do cukiernictwa profesjonalnego.