🫒 Forma Olive: realistyczna precyzja dla smaku
Forma GG012 Olive, zaprojektowana przez Felix Lo Basso dla Pavoni Italia, pozwala tworzyć ultrarealistyczne przekąski w kształcie czarnej lub zielonej oliwki.
Idealna dla kreatywnych szefów kuchni, sprawdza się zarówno w wytrawnych gastronomicznych przepisach, jak i w słodkich deserach iluzji.
✅ Dane techniczne
-
Numer referencyjny: GG012
-
Wymiary pojedynczego odcisku: 32 × 22 × 18 mm
-
Pojemność jednostkowa: ~7 ml
-
Liczba odcisków: 30
-
Format formy: 600 x 400 mm (kompatybilna z blachą cukierniczą)
-
Materiał: silikon platynowy spożywczy – jakość profesjonalna
Odporność termiczna
-
Temperatury: od -60°C do +230°C
-
Kompatybilna z zamrażaniem, piekarnikiem, mikrofalówką (z wyjątkiem CRISP), zmywarką
💡 Zalecane zastosowania
-
Kreacje iluzji (słodkie lub wytrawne oliwki trompe-l’œil)
-
Formowane ganache, delikatne musy, wkładki lub praliny
-
Dip, wegetariańskie tatary, utrwalone sferyfikacje
-
Designerskie dekoracje do wytrawnych amuse-bouches
Najważniejsze cechy Pavoni
-
Ultra-precyzyjne wykończenie detali
-
Silikon nieprzywierający dla czystego wyjmowania
-
Wytrzymuje ponad 2000 użyć bez utraty kształtu
-
Szybkie czyszczenie ręczne lub w zmywarce
Aby podkreślić kulinarną iluzję
Dzięki GG012 Olive opanujesz sztukę trompe-l’œil i precyzyjnych przekąsek. Forma o oszałamiającym efekcie dla kuchni, która zaskakuje przy każdym podaniu.
