🫒 Forma Olive: realistyczna precyzja dla smaku
Forma GG012 Olive, zaprojektowana przez Felix Lo Basso dla Pavoni Italia, pozwala na wykonanie ultrarzeczywistych przekąsek w kształcie czarnej lub zielonej oliwki.
Idealny dla kreatywnych szefów kuchni, nadaje się zarówno do wytrawnych gastronomicznych przepisów, jak i do słodkich iluzorycznych deserów.
✅ Dane techniczne
-
Referencja: GG012
-
Wymiary odcisku: 32 × 22 × 18 mm
-
Pojemność jednostkowa: ~7 ml
-
Liczba gniazd: 30
-
Format formy: 600 x 400 mm (kompatybilny z blachą do pieczenia)
-
Materiał: silikon platynowy spożywczy – jakość profesjonalna
Odporność termiczna
-
Temperatury: od -60°C do +230°C
-
Kompatybilny z zamrażaniem, piekarnikiem, mikrofalówką (poza CRISP), zmywarką
💡 Zalecane zastosowania
-
Kreacje iluzji (słodkie lub słone oliwki trompe-l’œil)
-
Formowane ganache, delikatne musy, wkładki lub praliny
-
Dip, wegetariańskie tatary, zamrożone sferyfikacje
-
Designerskie dekoracje do gastronomicznych przekąsek
Najważniejsze cechy Pavoni
-
Wykończenie ultraprecyzyjne detali
-
Silikon nieprzywierający dla czystego wyjmowania
-
Wytrzymuje ponad 2000 użyć bez utraty kształtu
-
Szybkie mycie ręczne lub w zmywarce
Aby podkreślić kulinarną iluzję
Dzięki GG012 Olive opanujesz sztukę trompe-l’œil i precyzyjnych kęsów. Forma o oszałamiającym efekcie dla kuchni, która zaskakuje przy każdym podaniu.
Produkty powiązane
