Forma do oliwek

🫒 Forma Olive: realistyczna precyzja dla smaku

Forma GG012 Olive, zaprojektowana przez Felix Lo Basso dla Pavoni Italia, pozwala tworzyć ultrarealistyczne przekąski w kształcie czarnej lub zielonej oliwki.
Idealna dla kreatywnych szefów kuchni, sprawdza się zarówno w wytrawnych gastronomicznych przepisach, jak i w słodkich deserach iluzji.

✅ Dane techniczne

• Numer referencyjny: GG012

• Wymiary pojedynczego odcisku: 32 × 22 × 18 mm

• Pojemność jednostkowa: ~7 ml

• Liczba odcisków: 30

• Format formy: 600 x 400 mm (kompatybilna z blachą cukierniczą)

• Materiał: silikon platynowy spożywczy – jakość profesjonalna

Odporność termiczna

• Temperatury: od -60°C do +230°C

• Kompatybilna z zamrażaniem, piekarnikiem, mikrofalówką (z wyjątkiem CRISP), zmywarką

💡 Zalecane zastosowania

• Kreacje iluzji (słodkie lub wytrawne oliwki trompe-l’œil)

• Formowane ganache, delikatne musy, wkładki lub praliny

• Dip, wegetariańskie tatary, utrwalone sferyfikacje

• Designerskie dekoracje do wytrawnych amuse-bouches

Najważniejsze cechy Pavoni

• Ultra-precyzyjne wykończenie detali

• Silikon nieprzywierający dla czystego wyjmowania

• Wytrzymuje ponad 2000 użyć bez utraty kształtu

• Szybkie czyszczenie ręczne lub w zmywarce

Aby podkreślić kulinarną iluzję

Dzięki GG012 Olive opanujesz sztukę trompe-l’œil i precyzyjnych przekąsek. Forma o oszałamiającym efekcie dla kuchni, która zaskakuje przy każdym podaniu.