Forma NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 wnosi do Twoich witryn śnieżną delikatność dzięki precyzyjnie wyciśniętemu reliefowi płatka śniegu. Idealna do musów, lodowych deserów i eleganckich parfaitów, zapewnia wysokiej klasy zimowy wygląd, doskonały na święta i kolekcje sezonowe.

Najważniejsze cechy

• Wyraźny relief płatka śniegu: efekt premium po polaniu polewą lustrzaną lub sprayu welurowym.

• Silikon platynowy pro: czyste wyjmowanie, precyzyjne detale, gładka powierzchnia.

• Wszechstronność na ciepło/zimno: od pieczenia po zamrażanie, do pracy z biszkoptami, chrupiącymi warstwami, kremami i musami w jednym procesie.

• Trwałość: odporność od -60°C do +230°C, do 2000 użyć przy odpowiedniej pielęgnacji.

• Format sprzedażowy: Ø170 mm, wysokość 53 mm, pojemność 1100 ml na deser do dzielenia się.

Dane techniczne

• Wymiary wnęki: Ø170 x W53 mm

• Całkowita pojemność: 1100 ml

• Materiał: silikon spożywczy platynowy, bez BPA

• Kompatybilność: zamrażanie, chłodzenie, piekarnik, mikrofalówka, zmywarka

• Zastosowania: desery, musy, parfaity, wkładki mrożone, podstawowe biszkopty

Pomysły na zastosowanie

• Wanilia–kokos–limonka: biały spray welurowy + kawałki kokosa.

• Gruszka–tonka–karmel: polewa lustrzana w kolorze kości słoniowej podkreślająca płatek śniegu.

• Blond czekolada–pralina: baza z kruchego ciasta, wykończenie lekkim złotym pyłem.

Porady profesjonalistów

• dwukrotnie, aby usunąć pęcherzyki powietrza z wzoru.

• Wyjmuj z formy bardzo zimne (-18 do -20 °C), aby zachować wyrazistość płatka śniegu.

• Dla wyraźnego kontrastu wybierz welur lub jasną polewę.

• Unikaj noży/ścieraków; po myciu pozostaw do wyschnięcia na powietrzu, aby zachować właściwości nieprzywierające.

Dlaczego NEVE 1100?

• Natychmiast rozpoznawalny wzór (płatek śniegu).

• Ułatwiona praca w laboratorium: produkcja, przechowywanie mrożone, wykończenie w dniu serwowania.

• Kontrola kosztów: standardowa pojemność 1100 ml i wysokość 53 mm zapewniają stabilny montaż podczas transportu.

Zawartość zestawu

• 1 forma silikonowa NEVE 1100.

Najczęściej zadawane pytania

Czy relief płatka śniegu dobrze się uwidacznia po polaniu polewą?
Tak, silikon platynowy zapewnia wyraźny wzór zarówno przy polewie lustrzanej, jak i welurowej.

Czy forma nadaje się do piekarnika?
Tak, wytrzymuje temperatury od -60°C do +230°C.

Ile użyć mogę oczekiwać?
Do 2000 użyć przy odpowiedniej pielęgnacji.

Jaki rozmiar podstawki polecacie?
Idealna jest okrągła podstawka Ø17 cm do dekoracji i transportu.

Stworzona z myślą o kolekcjach zimowych i witrynach okolicznościowych, Silikomart Professional NEVE 1100 łączy precyzyjny relief płatka śniegu z wysokością 53 mm, idealną do warstwowego układania biszkoptu, chrupiących elementów, kremów i musów. Silikon platynowy gwarantuje bezproblemowe wyjmowanie i powierzchnię gotową do polania lub obsypania welurem. Wszechstronny, dopasowuje się do Twojego procesu produkcji: pieczenie baz, mrożenie, przechowywanie w zamrażarce, wykończenie polewą lustrzaną lub sprayem welurowym w dniu serwisu. To niezbędnik do tworzenia sezonowych deserów premium, które wyróżnią się w sklepie.

Gotowy, by podpisać swoją zimową kolekcję idealnym reliefem płatka śniegu?
Dodaj NEVE 1100 do koszyka i podnieś wartość swoich deserów już przy najbliższej produkcji.