Forma NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 wnosi do Twoich witryn śnieżną delikatność dzięki precyzyjnie wyciętemu reliefowi płatka śniegu. Idealny do musów, mrożonych deserów i eleganckich parfaitów, zapewnia zimowy, ekskluzywny wygląd, idealny na święta i kolekcje sezonowe.

Najważniejsze cechy

• Wyraźny relief płatka śniegu : efekt premium po lustrzanym lukrze lub sprayu welurowym.

• Profesjonalny silikon platynowy : czyste wyjmowanie, precyzyjne detale, gładka powierzchnia.

• Wszechstronność gorąco/zimno : od pieczenia po zamrażanie do pracy z ciasteczkami, chrupiącymi elementami, kremami i musami w jednym procesie.

• Trwałość : odporność -60°C do +230°C, do 2000 użyć przy odpowiedniej pielęgnacji.

• Format sprzedaży : Ø170 mm, wysokość 53 mm, pojemność 1100 ml na deser do dzielenia się.

Charakterystyka techniczna

• Wymiary wnęki : Ø170 x W53 mm

• Całkowita objętość : 1100 ml

• Materiał : platynowy silikon spożywczy, bez BPA

• Kompatybilność : zamrażanie, chłodzenie, piekarnik, mikrofalówka, zmywarka

• Zastosowania : desery, musy, parfaity, wkładki chłodzone, podstawowe ciasteczka

Pomysły na zastosowanie

• Wanilia–kokos–limonka : biały spray welurowy + kawałki kokosa.

• Gruszka–tonka–karmel: lustrzana, kość słoniowa glazura podkreślająca płatek śniegu.

• Blond czekolada–pralina: baza z kruchego ciasta, delikatne wykończenie złotym pudrem.

Porady profesjonalistów

• Wlej dwukrotnie, aby usunąć pęcherzyki powietrza z wzoru.

• Wyjmuj z formy bardzo zimne (-18 do -20 °C), aby zachować ostrość płatka.

• Dla wyraźnego kontrastu wybierz welur lub jasną glazurę.

• Unikaj noży/ścieraków; po myciu pozostaw do wyschnięcia na powietrzu, aby zachować właściwości nieprzywierające.

Dlaczego NEVE 1100?

• Wizualny podpis natychmiast rozpoznawalny (płatek śniegu).

• Łatwa wydajność w laboratorium: produkcja, przechowywanie w zamrażarce, wykończenie w dniu serwowania.

• Kontrola kosztów: standardowa pojemność 1100 ml i wysokość 53 mm zapewniają stabilny montaż podczas transportu.

Zawartość zestawu

• 1 forma silikonowa NEVE 1100.

Najczęściej zadawane pytania

Czy relief płatka śniegu dobrze się uwidacznia po glazurowaniu?
Tak, silikon platynowy daje czysty wzór zarówno w lustrze, jak i welurze.

Czy forma nadaje się do piekarnika?
Tak, wytrzymuje -60°C do +230°C.

Ile użyć mogę się spodziewać?
Do 2000 użyć przy odpowiedniej pielęgnacji.

Jaką wielkość podstawy polecacie?
Okrągła podstawa Ø17 cm doskonale nadaje się do dekoracji i transportu.

Stworzony z myślą o zimowych kolekcjach i witrynach eventowych, Silikomart Professional NEVE 1100 łączy precyzyjny relief płatka śniegu oraz wysokość 53 mm, idealną do warstwowego układania biszkoptu, chrupiących elementów, kremów i musów. Silikon platynowy gwarantuje bezstresowe wyjmowanie oraz powierzchnię gotową do glazury lub flokowania. Uniwersalny, dostosowuje się do Twojego procesu produkcji: pieczenie baz, chłodzenie, przechowywanie w zamrażarce, wykończenie lustrzaną glazurą lub welurowym sprayem w dniu serwowania. Niezbędnik do sezonowych deserów premium, które wyróżniają się w sklepie.

Gotowy, by podpisać swoją zimową kolekcję idealnym reliefem płatka śniegu?
Dodaj NEVE 1100 do koszyka i podkreśl swoje desery już przy następnej produkcji.