Flexibel siliconen frame 600 x 400 mm – Maison Demarle
De professionele keuze voor uw plaatbereidingen
Ontworpen om te voldoen aan de eisen van banketbakkers en traiteurs, biedt dit flexibele siliconen frame van Maison Demarle een rechthoekige bakvorm van 55,5 x 36 cm met randen naar keuze van 10 mm of 20 mm voor het gelijkmatig bakken van uw biscuitbaksels, vullingen, Joconde biscuit, hartige bereidingen, desserts en glazuren. Dankzij de structuur van glasvezeltricot bedekt met meerdere lagen siliconen, garandeert het een natuurlijke anti-aanbaklaag en een uitstekende hittebestendigheid.
Technische kenmerken
-
Merk : Maison Demarle
-
Referentie : 321200
-
Nuttige afmetingen : 55,5 cm x 36 cm
-
Randhoogte : naar keuze: 1 cm of 2 cm
-
Materiaal : glasvezeltricot + voedselveilig siliconen
-
Temperatuurbestendigheid : van -40°C tot +260°C
-
Levensduur : tot 3000 bakbeurten
-
Reiniging : met warm water of een zachte spons, zonder schurend middel
-
Gebruik: heteluchtoven, convectie, diepvriezen
Professionele voordelen
-
Flexibiliteit: gemakkelijk te hanteren en moeiteloos te lossen
-
Stabiliteit: versterkte randen voor een stabiel en strak frame
-
Natuurlijke anti-aanbak: geen vet nodig
-
Homogeen resultaat: gelijkmatige garing en mooie kleuring
-
Hygiëne: snelle en grondige reiniging, geen resten
-
Productiviteit: standaardformaat voor platen van 600 x 400 mm
Voor welke toepassingen?
-
Dunne of dikke biscuit
-
Biscuittaart- of Jocondebeslag
-
Mousse- of coulis-inserts
-
Hartige bereidingen: flans, quiches, terrinevullingen
-
Bereiding van tegels, karamel, nougatine of sigarettenbeslag
Gebruiksaanwijzing
-
Plaats het frame op een geperforeerde bakplaat of rooster
-
Nooit direct in de vorm snijden
-
Niet vouwen om beschadiging van de coating te voorkomen
-
Plat of opgerold bewaren zonder zichtbare vouwen
Een onmisbaar item in de moderne patisserie
Het flexibele frame 600x400 Demarle is een duurzame investering die de massaproductie vereenvoudigt, de visuele resultaten verbetert en een tijdbesparing in de keuken garandeert.
Bestel nu uw flexibele siliconen frame Maison Demarle en til uw creaties naar een professioneel niveau.
Gerelateerde Producten
